앤드류 브렛 월리스 / Photodisc / 게티 이미지
그것은 일반적으로 사용되는 신선한 실란트로 식물의 잎 일뿐이지만 줄기와 뿌리도 먹을 수 있습니다. 신선한 실란트로는 일반적으로 신선한 파슬리와 함께 묶음으로 판매됩니다. 황변이나 시들음이 보이지 않는 밝고 균일 한 녹색 잎이있는 실란트로를 선택하십시오.
실란트로를 저장하는 방법
신선한 실란트로 집에 도착하자마자 줄기를 물 한 컵에 넣고 비닐 봉지로 느슨하게 덮으십시오. 냉장. 필요에 따라 잎을 자르고 다시 덮으십시오. 물은 2-3 일마다 교체해야합니다. 보관하는 동안 과도한 수분으로 인해 잎이 녹색 점액으로 변할 수 있으므로 사용 준비가 될 때까지 허브를 씻지 마십시오. 시장에서의 치료에 따라 냉장고에서 일주일까지 지속되어야합니다.
실란트로 동결
얼리려면 쿠키 시트에 소량의 마른 실란트로 잎을 단일 층에 넣으십시오. 냉동되면 지퍼 탑 백에 모여 즉시 냉동실로 돌아갑니다. 6 개월 이내에 사용하십시오. 사용하기 전에 해동하지 마십시오.
말린 실란트로
실란트로는 파슬리와 같은 방식으로 건조 될 수 있지만, 그 풍미가 크게 감소 될 것이다. 건조는 권장하거나 시간 가치가 없습니다. 말린 실란트로는 대부분의 시장에서 구할 수 있습니다.
고수 선택 및 저장
실란트로 식물의 씨앗은 아메리카에서 고수로 알려져 있습니다. 향신료와 마찬가지로 고수 씨앗은 빛과 열이없는 밀봉 된 용기에 보관해야합니다. 약 6 개월 후 향이 약해지기 시작합니다. 1 년 이내에 사용하십시오.
