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- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 수율: 1/2 컵 (20 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 2 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 0g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1/2 컵 (20 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 2 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 699mg | 30 % |
| 총 탄수화물 0g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 9mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
고수라고도하는 신선한 실란트로는 멕시코 스타일의 살사에서 중동 요리, 태국 수프에 이르기까지 모든 용도로 사용되는 훌륭한 허브입니다. 불행히도, 다른 잎이 많은 허브만큼 건조하지 않으며 냉장고에 오래 보관하지 않습니다. 신선한 실란트로의 풍미를 보존하는 쉬운 방법이 있습니다.
성분
- 실란트로 1/2 컵 (잎과 줄기, 신선하고 잘게 썬 것)
- 2 큰술. 소금
그것을 만드는 단계
당신이 자신을 키우고 필요한 것을 고를 수 없다면, 과거의 과거 실란트로를 버려서 음식과 돈을 낭비하는 것을 발견 할 수 있습니다. 이 허브 소금은 남은 신선한 실란트로를 사용하는 쉬운 방법입니다.
주어진 양은 실란트로 소금 1/2 컵에 대한 것이지만, 잘게 잘게 썰고 느슨하게 포장 된 실란트로 대 소금 1 부의 비율에 충실하는 한 그 양을 곱할 수 있습니다.
실란트로는 먼지가 달라 붙는 것으로 유명합니다. 다발의 줄기 끝을 잡고 큰 그릇에 담 그거나 차가운 물로 가득 찬 싱크대로 실란트로를 잘 씻으십시오. 바닥에 그릿이 더 이상 나타나지 않을 때까지 깨끗한 물로 반복하십시오. 종이 타월 또는 깨끗한 접시 타월 사이에서 대부분 건조한 실란트로를 가볍게 두 드린다.
신선한 실란트로를 잘게 썬다. 푸드 프로세서가 유용합니다.
실란트로 다진 후 측정하십시오. 느슨하게 포장 된 신선하고 잘게 잘게 잘린 허브의 4 부분마다 코셔 또는 다른 비 요오드화 소금 1 부를 첨가하십시오 (요오드화 염은 허브 소금을 변색시킬 수 있음). 잘 섞일 때까지 저어주세요.
깨끗한 유리 병에 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하십시오.
사용하려면 제조법에서 요구하는 다른 소금을 제거하십시오. 일반 소금 대신 소스에 첨가하십시오. 사워 크림, 크림 fraiche, 요구르트 또는 labneh의 1/2 컵에 실란트로 소금 3/4 티스푼과 마늘 소금 1/2 티스푼을 첨가하여 간단하지만 맛있는 딥을 만듭니다.
팁: 실란트로, 바질, 향신료, 파슬리 및 로즈마리와 같이 잘 건조되지 않은 허브로 다른 훌륭한 허브 소금을 만드는 데 신선한 재료 대 소금의 동일한 4 대 1 비율을 사용할 수 있습니다.
레시피 태그:
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- 여름
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