스프루스 / 페기 트로 브리지 필리핀
양고기는 매우 다양한 고기이며 현지 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 놀랍게도 양고기는 미국에서 큰 인기를 끌지 않습니다. 아마도 작은 역사와 정보가 그 이유를 설명 할 것입니다.
어린 양의 역사
lamb 이라는 단어는 독일 lambiz에서 나옵니다. 10, 000 년 전에 중앙 아시아에서 사람은 양이 음식뿐만 아니라 의복의 좋은 원천이라는 것을 발견했습니다. 양 (Ovis aries) 은 오랫동안 아시아, 유럽, 호주 및 뉴질랜드의식이 공급원이자 섬유 공급원이었습니다.
중세 시대
중세 시대에 농부들은 양이 고기, 옷, 양피, 양피, 버터와 치즈를 제공하는 가장 생산적인 작물이라는 것을 알게되었습니다. 양은 21 세기에 놀라운 제품을 제공합니다. 첫 번째 양은 1519 년 코르테즈의 지휘하에 스페인 군인들에 의해 북아메리카로 가져 왔습니다. 1800 년대 서부 영토의 상업 가축 무리에 양이 소개되면서 많은 유혈과 사회 분열이 일어났습니다. 아마도이 나쁜 평판은 어린 양이 그것을 미개 구미의 주류로 만들지 않은 이유 중 하나 일 것입니다. 1900 년대 초, 연방 정부는 실제로 특정 품종의 질을 향상시키기 위해 특정 종류의 양의 대량 학살을 제재했습니다.
가장 오래된 품종 중 하나
가장 오래된 품종 중 하나 인 코츠 월드는 2000 년 전에 로마인들에 의해 영국에 소개되었습니다. 1832 년 미국으로 수입 된 코츠 월드는 1878 년 미국에서 최초로 등록 된 순종 품종이었다.이 품종은 현재 희귀 품종으로 분류되어 있으며 양모로 유명하다. 어린 양은 또한 종교적 의미를 가지고 있습니다. 어린 양은 모든 종교에서 희생으로 사용되어 모든 종류의 신에게 희생되었으며 부활절과 다른 많은 휴일에 여전히 좋아하는 메뉴 항목입니다.
