엘리자베스 라 바우
- 총 65 분
- 준비: 40 분
- 요리: 25 분
- 수율: 24 ~ 32 방울
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 85 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 24 ~ 32 방울 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 85 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 11mg | 4 % |
| 나트륨 2mg | 0 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 5mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
버터 스코치 방울을위한이 레시피는 고전적인 버터 스코치 맛을 가진 단단한 사탕을 생산합니다. 사탕을 방울로 만들고 싶지 않다면 기름칠 된 9x9 팬에 붓고 일단 설정하면 작은 조각으로 나눌 수 있습니다.
성분
- 설탕 2 컵
- 2/3 컵 크림
- 물 2/3 컵
- 타르타르 1/8 티스푼 크림
- 버터 6 큰술 (작은 조각으로 자른다)
- 바닐라 추출액 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
두 개의 큰 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 라이닝하고 쿠킹 스프레이로 호일을 분무하여 준비하십시오.
설탕, 크림, 물을 큰 냄비에 넣고 중간 정도의 열에 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 타르타르 크림을 넣고 240F (소프트볼 스테이지)에 도달 할 때까지 혼합물을 끓입니다. 버터를 넣고 혼합물이 280F (소프트 크랙 단계)에 도달 할 때까지 계속 끓입니다.
열에서 팬을 제거하고 바닐라 추출물을 저어줍니다.
아주 작은 티스푼을 사용하여 준비된 베이킹 시트에 뜨거운 사탕 한 숟가락을 조심스럽게 떨어 뜨립니다. 사탕을 만들기 전에 빨리 일하는 것이 중요합니다. 방울이 퍼지므로 숟가락 사이에 약간의 공간을 두십시오. 사탕이 떨어지거나 작업하기가 너무 어려워 질 때까지 준비된 시트에 작은 버터 스카치 방울을 계속 형성하십시오.
방울을 실온에서 놓은 다음 베이킹 시트에서 들어 올립니다. 즉시 제공하거나 밀폐 된 용기에 담아 실온에서 최대 2 주간 보관하십시오.
레시피 태그:
- 사탕
- 버터 스카치
- 간식
- 미국 사람
