스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
- 총 85 분
- 준비: 25 분
- 요리: 60 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 467 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 42g | 탄수화물 |
| 31g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 467 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 25 % |
| 포화 지방 6g | 29 % |
| 콜레스테롤 71mg | 24 % |
| 나트륨 942mg | 41 % |
| 총 탄수화물 42g | 15 % |
| 식이 섬유 9g | 32 % |
| 단백질 31g | |
| 칼슘 159mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 풍성한 수프는 토마토로 만든 기본 크리올 스타일 치킨 검 보이며 케이준과 크리올 요리의 필수 "삼위 일체": 양파, 피망 및 셀러리입니다. 검보는 맛이 좋고 만족스럽고 정통하지만 복잡하지 않은 루이지애나 스타일 수프를 찾고 있다면 훌륭한 옵션입니다.
okra는 좋은 Creole gumbo의 증점제이지만 file powder가 마음에 들면 탁자에 제공하십시오. 끓는 물에 열이 있거나 재가열 될 때 수프에 필레를 첨가하면 엄청나게 거칠어 질 수 있습니다. 개별 서빙에 뿌려지는 것이 가장 좋습니다.
성분
- 양파 2 개 (잘게 썬 1/2 컵 정도)
- 녹색 피망 1 개
- 갈비 샐러리 3 개 (약 1/2 컵 다진 것)
- 식물성 쇼트닝 (또는 오일) 3 큰술
- 다용도 밀가루 3 큰술
- 닭고기 스톡 4 컵 (염분이 적거나 나트륨이 적음)
- 1 (14 1/2 온스) 토마토를 깎을 수 있습니다 (주스 포함)
- 오크라 1 1/2 컵 (슬라이스, 신선 또는 냉동)
- 코셔 소금 (또는 맛) 1 1/2 티스푼
- 갈은 후추 1/2 작은 술 (또는 맛보기)
- 말린 백리향 1 작은 술
- 말린 오레가노 1/2 작은 술
- 카이엔 고추 1/4 티스푼 (또는 맛보기)
- 베이 리프 1 개
- 긴 곡물 밥 1 컵
- 1 1/4 파운드의 뼈없는 닭 가슴살 (또는 뼈없는 허벅지)
- 장식: 신선한 파슬리 (다진 것)
- 장식: 신선한 파 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
양파를 껍질을 벗기고 자르십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
피망을 반으로 자릅니다. 씨앗과 줄기를 제거하십시오. 후추를 1/4 인치 주사위로 자릅니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
셀러리를 자릅니다. 야채를 따로 보관하십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
루의 경우, 큰 네덜란드 오븐에서 쇼트닝을 저온에서 녹여 라. 밀가루를 넣고 중간 갈색이 될 때까지 약 10 ~ 15 분 동안 저어줍니다. 화상을 피하기 위해 루를 지속적으로 저어주십시오. 화상이 있으면 다시 시작해야합니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
다진 야채를 루에 넣고 양파가 반투명해질 때까지 계속 저어줍니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
닭고기를 천천히 넣고 끓여서 끊임없이 저어줍니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
깍둑 썰은 토마토, 오크라, 소금, 후추, 백리향, 오레가노, 카이엔 및 베이 잎을 첨가하십시오. 종기에 가져다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
열을 낮추고 20 분 동안 덮개를 덮지 않은 채로 끓입니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
한편, 포장 지시에 따라 밥을 요리하십시오. 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
닭고기를 한입 크기로 자릅니다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
닭고기를 스프에 넣고 6 ~ 8 분 더 길게 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 덮습니다. 수프를 맛보고 필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 조미료를 조정하십시오.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
서빙하기 위해 4 개의 크고 얕은 그릇 각각의 중앙에 쌀 한 덩어리를 퍼냅니다. 밥 주위에 국물을 올린다. 원한다면 신선한 다진 파슬리 또는 파 상판을 뿌린다.
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
피 각질의 프랑스 빵 또는 마늘 빵과 함께 제공하고 즐기십시오!
스프루스가 먹는다 / Teena Agnel
레시피 변형
- 매운 소시지는 많은 검보의 성분입니다. 오크라와 양념과 함께 약 1/2 파운드의 얇게 썬 안 두유 소시지를 수프에 추가하십시오. 또는 검보에서 새우를 좋아한다면 껍질을 벗기고 염려 한 새우 약 8 온스를 넣으십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 치킨 검보
- 공식 만찬
- 케이준
