스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
- 총 45 분
- 준비: 30 분
- 요리: 15 분
- 수율: 36 쿠키 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 230 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 36 쿠키 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 230 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 76mg | 25 % |
| 나트륨 221mg | 10 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 43mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
독일의 Spritz 쿠키 (Spritzgebäck)는 주로 화환과 스틱 형태이며 고기 분쇄기에 별 모양의 디스크 또는 파이핑 백으로 만들어집니다.
우리가 미국에서 알고 사랑하는 분출 쿠키는 아교 총 모양의 쿠키 프레스로 만들어집니다. 쿠키 프레스는 20 세기 초에 시작되었으며 1930 년대에 매우 인기가있었습니다. 북미 사람들이 모든 것을 적응시키면서 우리의 분출 쿠키 모양이 독일 형태에서 크리스마스 트리, 바, 둥근 쿠키로 바뀌 었습니다.
스칸디나비아 모양은 종종 크리스마스 트리, 꽃 또는 다양한 디자인입니다. 쿠키의 노르웨이어 버전은 S와 O의 형태입니다.
버터와 파삭 파삭 한 스프릿 쿠키는 전통적으로 버터, 밀가루, 설탕 및 계란으로 만들어집니다. 이 초콜릿 분출 바 쿠키는 무가당 초콜릿을 첨가합니다. 분출 반죽의 이중 층은 중간에 약간의 잼으로 채워져 있습니다. 우리는 살구를 사용했지만 초콜릿 스프릿 쿠키와 맛이 잘 섞여 라즈베리를 자유롭게 사용하십시오.
2020 년 최고의 쿠키 프레스 8 가지
성분
- 쿠키 반죽의 경우:
- 6 온스 / 12 큰 스푼 / 160g 무염 버터 (실온)
- 1/2 컵 / 100g 설탕
- 계란 1 개 / 50 ~ 60g (실온)
- 1/4 티스푼 아몬드 추출물 (또는 다른 맛)
- 무가당 초콜릿 2 온스 / 50g (용융 및 냉각)
- 2 1/4 컵 / 280g 다용도 밀가루
- 충전물:
- 살구 잼 3 큰술
- 토핑의 경우:
- 아몬드 2 큰술
- 설탕 2 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
쿠키 반죽을 만드십시오. 큰 사발에서는 가볍고 푹신한 때까지 버터와 설탕을 함께 크림하십시오.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
계란과 아몬드 추출물을 잘 섞을 때까지 치십시오.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
작은 내열 보울에서 초콜릿을 10 초 단위로 전자 레인지에 넣고 각 증가 후에 교반합니다.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
쿠키 반죽 반죽 몇 스푼을 초콜릿 그릇에 섞어 초콜릿을 단단하게하십시오 (온도를 높이십시오).
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
부드러워 질 때까지 초콜릿을 반죽에 섞는다.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
밀가루, 소금 및 무염 버터를 사용하는 경우 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 이 반죽을 즉시 사용하거나 시간이 부족하면 하루나 이틀 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다. 빵을 구울 준비가되면 쿠키 프레스를 위해 반죽을 상온으로 올리십시오.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
오븐을 350F로 가열하십시오. 제조업체의 지시에 따라 바 모양의 디스크를 쿠키 프레스에 넣으십시오.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
쿠키 반죽으로 튜브를 채우고 쿠키 반죽의 연속 리본을 쿠키가없는 쿠키 시트에 놓습니다.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
반죽 리본 중간을 채우는 살구 잼 몇 티스푼을 눕습니다.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
쿠키 프레스를 사용하여 잼 상단에 다른 긴 반죽 리본을 놓습니다.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
쿠키 반죽의 가장자리를 바닥 층쪽으로 조심스럽게 누르십시오. 그러나 장식용 표면을 으 깨지 마십시오.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
작은 그릇에 다진 아몬드와 설탕을 섞어 토핑을 만들고 막대 위에 골고루 뿌립니다.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
12-15 분 동안 굽습니다. 오븐에서 쿠키를 제거하면 쿠키가 부드러워집니다.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
날카로운 칼로 뜨거울 때 1 인치 길이로 자릅니다. 최상의 결과를 얻으려면 절단 부위 사이에서 나이프를 닦으십시오.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
최상의 맛을 위해 완전히 식히십시오.
스프루스 / 울리 아나 베르 비츠 카
팁
- 단맛을 들이지 않은 베이킹 초콜릿은 또한 미국 성분이며 독일에서는 사용할 수없는 것 같습니다. 무가당 베이킹 초콜릿을 사용할 수없는 경우, 레시피에 베이킹 초콜릿 1 온스당 무가당 코코아 파우더 3 테이블 스푼과 버터 1 테이블 스푼을 대체하고 실온에서 1-2 주 동안 보관하거나 더 오래 보관할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 초콜릿
- 디저트
- 독일 사람
- 박싱 데이
