lebkuchen 또는 진저 브레드의 역사는 고대 이집트로 거슬러 올라갑니다. 이 케이크의 첫 번째 반복은 그리스도인 이전 시대에 신들의 선물로 간주되는 많은 양의 꿀을 요구했습니다. 13 세기 독일의 수사들은 사순절 동안 수도원에서 제공되는 강한 맥주와 함께 비슷한 벌꿀 케이크를 구워 현대 진저 브레드의 토대를 마련했습니다.
초기 레부 쿠헨 레시피에는 카 다몬, 계피, 육두구, 아니스, 정향 및 생강과 같은 다양한 수입 향신료가 포함되었습니다. 향신료는 중세 유럽에서 많은 돈을 소비하므로 그것을 사용하는 조리법은 자유로이 부를 표시하는 미묘한 수단을 제공했습니다. 렙 쿠헨은 뉘른베르크에서 화폐에 대한 입장을 표명했다.
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Lebkuchen 하트 레시피
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Lebkuchenherzen 또는 진저 브레드 하트는 크리스마스, 옥토버 페스트 및 Kirmes와 같은 휴일 동안 독일 전역에서 운영되는 야외 시장에서 흔히 볼 수 있습니다. 그들은 보통 중앙에 설탕 프로스팅으로 쓰여진 달콤한 말로 리본에 매달려 있습니다. 당신은 당신의 감정을 표현하기 위해 친구 나 연인 또는 가족에게 그것들을줍니다. 집에서 구워 장식 할 때 원하는 것을 정확하게 말할 수 있습니다.
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Nürnberger Soft Lebkuchen 레시피
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Nürnberger lebkuchen 레시피는 14 세기 이래 Nürnberg가 훌륭한 무역 협회가있는 풍부한 도시였습니다. 특별한 독일 식재료를 사용하지 않고도 집에서 전통적인 스타일의 Nürnberger lebkuchen을 만들 수 있습니다. 이 부드럽고 매운 쿠키는 리큐어 또는 럼 유약으로 마무리하십시오. 카운터의 밀폐 된 용기에 몇 주 동안 보관하기 때문에 축제 기간 동안 손님이 떨어질 때 사용할 수 있도록 이중 배치를 만드십시오. 또한 확장 저장을 위해 잘 고정됩니다.
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진저 브레드 하우스 레시피
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그림 형제는 진저 브레드 하우스의 인기에 대한 명성을 얻거나 초기 진저 브레드 하우스 건축 노력이 고전 동화 인 헨젤 (Hansel)과 그레텔 (Gretel)의 배경에서 영감을 얻었을 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 이 크리스마스 전통은 유럽을 거쳐 새로운 세계로 퍼졌습니다. 이 레시피는 lebkuchenhaus 건설에 적합한 하드 쿠키를 생성합니다.
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Basler Läckerli 또는 Swiss Lebkuchen Recipe
맥 가빈
비밀 레시피가 포함 된 300 세 쿠키 인 Basler läckerli ("Lek-ur-lē")는 스위스 바젤에서 시작되었습니다. 건조하고 싱싱 하며 견과류와 orangeat 또는 설탕에 절인 오렌지 껍질로 채워진이 쿠키는 몇 주 동안 잘 유지됩니다. 유럽 소스에서 실제 Basler läckerli를 얻을 수 없다면이 조리법은 비슷하게 맛있는 쿠키를 생성합니다.
