클래식 이탈리안 토핑 : 수제 피자를위한 아이디어

집에서 피자 반죽을 만드는 데 능숙하다면, 진정한 즐거움이 시작됩니다. 여러분이 만들 수있는 모든 끝없는 유형을 탐험하십시오. 물론, 피자의 아름다움의 일부는 토핑으로 창의력을 발휘할 수있는 거의 무한한 기회이지만, 이탈리아에서 일반적으로 발견되는 표준 토핑 조합이 있습니다.

또한 피자를 주문하는 데 도움이되는 이탈리아 여행을 계획하는 사람들을위한 편리한 안내서입니다. 피자 종류에 따라 어떤 피자가 제공되는지가 확실하지 않기 때문에 이탈리아의 일부 피자는 일반 미국인과 혼동 될 수 있습니다. 예를 들어, 이탈리아의 페퍼로니 피자 ("p"는 하나뿐 임)는 매운 살라미 ( 살라 미노 피칸 테 라고 함 )가 아닌 피망을 얹은 피자입니다.

이탈리아 인들은 보통 피자와 함께 맥주를 마시지 만, 와인과 짝을 이루고 싶다면 키안티 아나 나 (Chanti d' Annata) 나 발 폴리 셀라 클래식 (Valpolicella Classico)과 같은 가볍고 짙은 빨간색을 시도해보십시오. 번쩍이는 빨간 Lambrusco.

• 피자 마르게리타: 여왕을 위해 만들어진 오리지널

  

  미셸 팔존 / 게티 이미지

  • 1/2 컵 토마토 소스 또는 다진 통조림 토마토 1 공 신선한 버팔로 모짜렐라, 3 ~ 4 개의 신선한 바질 잎으로 얇게 썬 슬라이스

  반죽에 토마토 소스를 펴고 모짜렐라 라운드를 골고루 분배하고 올리브 오일 몇 방울로 이슬비를 내고 바질과 빵을 넣으십시오 (일부는 나폴리 피자에서와 같이 베이킹 후 바질을 넣습니다).

• 피자 ai 콰트로 포마 기: 4 치즈 피자

  

  라라 하타 / 게티 이미지

  • 1/2 컵 토마토 소스 또는 다진 통조림 토마토 1/4 파운드 파쇄 모짜렐라 1/3 컵 (각각) 파코 리노 로마노, 고르곤 졸라, 그로 비에라 (스위스 치즈), 폰 티나 또는 아시아 아 1 블랙 올리브 (선택 사항)

  토마토를 펼치고 치즈로 뿌린다. 피자가 거의 흰색으로 보입니다. 올리브를 중앙에 놓고 (사용하는 경우) 굽습니다.

• 피자 마리 나라: 갈릴리 선원의 즐거움

  

  피터 반 덴 보스 체 / 크리에이티브 커먼즈

  • 정향 2 개 (미각에 약간) 또는 잘게 다진 마늘 1/2 컵 토마토 소스 또는 다진 통조림 토마토.

  피자 위에 소스를 펴고 마늘을 뿌리고 올리브 오일을 뿌려 굽습니다.

  이 매우 간단한 피자는 치즈가 없으며 (채식인이나 유당이없는 사람들에게 적합) 약간의 오레가노를 뿌릴 수도 있습니다.

• 라 나폴 레타 나: 치즈없는 클래식

  

  개렛 지글러 / Flickr / CC By 2.0

  • 1/2 컵 토마토 소스 또는 다진 통조림 토마토 3 ~ 4 개의 멸치 필레 (또는 그 이상, 맛을 내기 위해) 1 큰 스푼 또는 소금에 절인 소금물 또는 절인 케이 퍼 오레가노 가루 (검은 기름으로 채워진 올리브) (선택 사항)

  피자 위에 토마토 소스를 펴고 남은 재료로 점을 찍고 올리브 오일 몇 방울로 이슬비를내어 굽습니다.

• 피자 프로슈토 Crudo e Rucola: 프로슈토와 신선한 아루 굴라 피자

  

  Sarka Babicka / 게티 이미지

  • 1/2 컵 토마토 소스 또는 잘게 썬 통조림 토마토 1 공 신선한 버팔로 모짜렐라, 1 ~ 2 컵 신선한 arugula4 ~ 5 조각의 퀴 토 햄과

  반죽에 토마토 소스를 펴고 모짜렐라 라운드를 골고루 분배하고 올리브 오일 몇 방울과 함께 이슬비를내어 굽습니다. 베이킹 후, arugula와 전체 prosciutto 슬라이스로 윗면.

  이 환상적인 피자는 기본적으로 넉넉한 신선하고 후추가 많은 야생 arugula (영국의 로켓)와 베이킹 후 퀴 토우 토토가 추가 된 마르게리타 입니다.

• 피자 프로슈토와 펑기: 프로슈토와 버섯

  

  릭 푼 / 게티 이미지

  • 얇게 썬 샴 피뇽 버섯 1 컵, 토마토 소스 또는 잘게 썬 통조림 토마토 1/2 컵, 잘게 썬 햄 2 ~ 3 온스, 1/4 파운드 모짜렐라.

  토마토 소스를 펼치고 다른 토핑을 ​​뿌린 다음 올리브 오일 몇 방울을 뿌려 굽습니다.

• 피자 콰트로 스타 지 오니: 사계절

  

  몬티 라쿠 센 / 게티 이미지

  • 1/2 컵 토마토 소스 또는 다진 통조림 토마토 1/4 파운드 파쇄 모짜렐라 3 ~ 4 통조림 아티 초크 하트 1/4 1/4 ~ 6 검은 소금물 포장 올리브 1/2 컵 잘게 썬 버섯 2 온스 잘게 썬 햄 2 온스 파쇄 됨

  토마토와 모짜렐라를 펼치고 다른 4 개의 토핑을 피자의 별도 분기에 각각 배열하십시오. 강판 파르 미지 아노-레지 아노 (사용하는 경우)를 뿌려 올리브 오일 몇 방울을 뿌려 굽습니다.

• 피자 채식주의 자: 야채 풍부한 맛

  

  케린 Forstmanis / EyeEm / 게티 이미지

  사용 된 야채는 거의 항상 요리되지만 많은 가지 다양성: 조림 고추, 조림 또는 구운 가지 또는 호박, 아티 초크 하트, 시금치 등

  • 1/2 컵 토마토 소스 또는 다진 통조림 토마토 1/4 파운드 파쇄 모짜렐라

  토마토 소스를 펴고 야채를 얹습니다. 올리브 오일 몇 방울과 이슬비가 내립니다.