스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 80 분
- 준비: 35 분
- 요리: 45 분
- 수율: 16 ~ 24 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 71 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 16g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 16 ~ 24 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 71 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 158mg | 7 % |
| 총 탄수화물 16g | 6 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 22mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
빵과 버터 피클과 함께 절인 사탕무는 많은 사람들이 좋아하는 조미료입니다. 이 기본 절인 사탕무 요리법은 계피 스틱, 피망 및 선택적 정향으로 완벽하게 양념됩니다. 더 큰 배치를 만들기 위해 레시피를 쉽게 두 배로 늘 렸습니다.
통조림 공정에 대한 단계별 도움말은 통조림 및 끓는 물 처리를위한 용기 준비를 참조하십시오.
성분
- 사탕무 4 파운드 (박리)
- 계피 스틱 1 개
- 딸기 딸기 2 티스푼
- 선택 사항: 1/2 작은 술 전체 정향
- 과립 설탕 2/3 컵
- 포장 된 갈색 설탕 1/3 컵 (또는 모든 과립 설탕 사용)
- 절임 소금 1 티스푼
- 사이다 식초 2 컵
- 물 1 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
4 개 이상의 파인트 용기를 소독 한 다음 통조림에 담그십시오. 소독 된 뚜껑을 간신히 끓인 물에 준비하십시오.
사탕무를 다듬어 약 1 ~ 2 인치의 상판을 남기고 뿌리는 그대로 둡니다.
큰 냄비에 넣고 물로 덮고 고열로 끓입니다.
크기에 따라 약 15-20 분 정도 부드러워 질 때까지 끓입니다.
소쿠리에서 물을 빼고 찬물로 헹구고 사탕무를 껍질에서 벗겨냅니다.
사탕무를 작은 덩어리로 자릅니다.
계피, 피망 및 선택적인 정향을 향미료 부대에 넣고 단단히 묶으십시오.
큰 에나멜 또는 스테인리스 스틸 팬에 설탕, 소금, 식초 및 물을 결합하십시오.
향신료 가방을 추가하십시오.
설탕이 녹을 때까지 끓여서 끓인다.
열을 중간으로 낮추고 10 분 동안 끓입니다.
그 사이에 사탕무를 준비된 뜨거운 멸균 파인트 병에 넣습니다.
젖은 깨끗한 천이나 종이 타월을 사용하여 항아리 림과 실을 닦습니다.
식초와 설탕 혼합물에서 향신료 가방을 제거하십시오. 향신료를 버립니다.
통조림 깔때기를 사용하여 (병에 따라 넓거나 좁음) 사탕 무우 위에 뜨거운 액체를 부어 1/2 인치의 헤드 스페이스를 남겨 둡니다.
항아리에 2 피스 뚜껑을 놓습니다. 부드럽게 조입니다. 과도하게 조이지 마십시오.
채워진 항아리를 통조림에 넣습니다. 물은 단지 약 1 인치 이상이어야합니다.
필요한 경우 뜨거운 물이나 끓는 물을 추가하십시오.
고도에 따라 30 분 이상 끓는 수조에서 처리하십시오.
통조림에서 꺼내어 항아리를 카운터의 깨끗한 접시 타월에 놓습니다. 병을 실온으로 올립니다. 나사산 밴드를 다시 조이고 시원하고 건조한 장소에 최대 1 년 동안 보관하십시오.
고도 별 처리 시간
- 0 ~ 1, 000 피트: 30 분 1, 0001 ~ 3, 000 피트: 35 분 3, 001 ~ 6, 000 피트: 40 분 6, 000 피트 이상: 45 분
비트 애호가에 대한 자세한 내용
절인 사탕무가 마음에 들지 않지만 여전히 가닛 색 야채를 좋아한다면 구운 고기로 새로운 좋아하는 반찬으로 삶아서 유약을 바릅니다. 베이컨을 좋아한다면 구운 비트 샐러드를 이길 수 없습니다.
다양한 종류의 사탕무에 대한 모든 사탕 무우레시피 태그:
- 사탕무
- 조미료
- 남부 지방 사투리
- 가을
