용 과일은 무엇입니까?

스프루스 / 리아 마로 니

pitaya 또는 딸기 배라고도하는 드래곤 과일은 달콤하고 바삭 바삭한 아름다운 열대 과일입니다. 과일이 나오는 식물은 실제로 약 20 종의 다른 종을 포함하는 Hylocereus 속의 선인장입니다. 원래 동남아시아와 라틴 아메리카에서 주로 인기를 얻은 드래곤 과일은 현재 전세계에서 재배되고 즐기고 있습니다. 분홍빛이 도는 붉은 피부와 연한 녹색 비늘로 협박하는 것처럼 보이지만이 이국적인 과일을 준비하는 것은 쉽습니다. 과일 샐러드에서 식사를 즐기고 맛있는 음료와 디저트를 만드는 데 사용할 수 있으며 자체적으로 훌륭하고 건강에 좋은 간식입니다.

지금보기: 용 과일을 자르고 먹는 방법

• 드래곤 프루트 란?

  드래곤 과일은 아티 초크와 다소 비슷한 모양으로 이름이 붙여졌습니다. 드래곤을 연상시키는 타원형 과일 주위의 뾰족한 "비늘".

  열매는 네 가지 종류로 나옵니다. 3 개는 분홍색 피부이며, 1 개는 흰 살, 1 개는 붉은 살, 다른 하나는 자주색 살입니다. 네 번째 품종은 흰 살과 노란 피부를 가지고 있습니다. 모두 키위와 마찬가지로 먹을 수있는 작은 검은 씨앗이 있습니다. 독특한 외관은 그대로 제공되지만이 열대 과일은 칵테일에 잘 어울립니다. 과일은 준비하기가 매우 간단합니다. 중간을 잘라 숟가락으로 살을 제거하십시오. 다양성과 재배 지역에 따라 드래곤 과일은 약간 비싸 질 수 있습니다.

• 용 과일을 사용하는 방법

  

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  대부분의 경우, 드래곤 과일은 자르거나 혼합하거나 얼린 상태에서 생식으로 먹습니다. 파인애플과 같은 다른 과일과 함께 꼬치에 구울 수있는 그릴을 제외하면 예외입니다.

  외피가 튼튼해 보일지라도 드래곤 과일은 쉽게자를 수 있습니다. 드래곤 과일을 도마 나 다른 깨끗한 표면에 놓으십시오. 날카로운 칼로 과일을 가운데로 곧게 자르십시오. 과일은 두 부분으로 나눌 수 있습니다.

  과일의 살을 제거하는 것은 매우 간단하며 아보카도와 유사합니다. (피부는 먹을 수 없음에 유의하십시오.) 각 부분의 둘레에 큰 스푼을 달아 피부와 살을 분리하십시오. 숟가락을 사용하여 살을 피부에서 들어 올려 도마에 올려 놓습니다. 원하는 경우 피부를 위해 서빙하십시오.

  육체의 마운드를 뒤집어 분홍색 피부가 남아 있는지 확인하십시오. 피부가 있으면 잘라내십시오. 이제 살을 얇게 썰 수 있습니다. 큐브는 과일을 신선하게 먹는 데 효과적이지만 원하는 방식으로자를 수 있습니다.

• 무슨 맛이 나니?

  드래곤 과일은 달콤하고 섬세한 맛을 지니고있어 단순히 "열대"로 인정받을 수 있습니다. 키위와 배 또는 키위와 수박 사이의 십자가로 묘사됩니다. 키위 과일과 비슷한 작은 씨앗으로 질감이 다소 크림색입니다.

• 드래곤 과일 요리법

  

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  드래곤 과일은 종종 피부에서 자르거나 먹어서 자체적으로 즐길 수 있습니다. (스푼을 잡고 파는 것만으로도 간단한 간식을위한 완벽한 용기입니다.) 과일 조각을 껍질로 돌려서 제공하거나 간단히 서빙 접시로 옮기고 즐길 수 있습니다. 또는 멜론 볼러를 사용하여 용 과일의 살을 퍼내어 예쁜 프리젠 테이션을하십시오.

  드래곤 과일은 생선 요리, 특히 대구, 참치 및 마히 마히와 완벽하게 어울립니다. 과일을 측면에 제공하거나 잘게 자르고 살사로 생선 위에 놓습니다. 드래곤 과일은 거의 모든 열대 과일과 잘 어울리므로 망고, 파파야 또는 파인애플과 섞으십시오.

  드래곤 과일의 달콤한 맛은 또한 맛있는 디저트와 냉동 디저트를 만듭니다.

  드래곤 과일 마티니

  드래곤 과일 냉동 소르베 트

  용 과일 스무디 (용 과일을 용 과일로 대체하십시오.)

• 드래곤 과일 구입처

  

  JethuynhCan / 게티 이미지

  드래곤 과일은 연중 내내 찾아 볼 수 있지만 여름철에는 절정에 이른 가을에 계속됩니다. 그 거친 피부는 어떤 농산물 시장에서도 쉽게 발견 할 수 있지만 모든 식료품 점에서 드래곤 과일을 먹을 수는 없습니다. 현지 슈퍼마켓에 재고가 없으면 전문점이나 아시아 시장을 확인하십시오.

  잘 익은 용 과일을 선택하려면 밝고 고른 피부를 찾으십시오. 피부에 약간의 흠이있는 것은 정상이지만 과일에 얼룩이 많은 경우 너무 익을 수 있습니다. 손바닥에 용 과일을 잡고 엄지 손가락으로 피부를 눌러보십시오. 조금 주어야하지만 너무 부드럽고 흐려서는 안됩니다. 매우 단단하면 며칠 동안 익어야합니다.

• 저장

  

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  잘 익은 용 과일은 며칠 동안 카운터에 앉을 수 있습니다. 더 오래 보관하려면 과일을 밀봉 된 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 보관하십시오. 이 과일은 다른 음식의 맛과 냄새를 흡수 할 수 있으므로 잘 감싸 야합니다.

  먹을 준비가 될 때까지 드래곤 과일을 자르지 마십시오. 일단 자르면 대부분의 자른 과일과 마찬가지로 단단히 밀봉 된 용기에 냉장 보관해야합니다. 익은 정도에 따라 하루 정도 신선하게 유지 될 수 있습니다. 육체가 갈색으로 변하고 흐릿 해지면, 그것을 던질 차례입니다.

• 영양 및 혜택

  드래곤 과일은 영양이 풍부하고 항산화 성분이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 암 위험 감소와 관련된 비타민, 미네랄 및 식물성 화합물이 풍부합니다. 비타민 C의 상당한 수준은 만성 질환과 싸우고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

  이 과일에는 1 컵 제공 당 7 그램을 제공하는 섬유질이 들어있어 건강한 장을 촉진하므로 체중 관리 (섬유질 보충)뿐만 아니라 소화를 도울 때 좋은 선택입니다. 철을 함유 한 몇 안되는 과일 중 하나 인 용 과일은 철분 수준을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C와 함께 사용하면 철분의 흡수율이 높아집니다.

• 품종

  기술적으로 드래곤 과일의 종류는 속 / 종 / 하이브리드로 분류 할 수 있습니다. Hylocereus 속은 세 가지 다른 종류의 드래곤 과일을 가지고 있으며 Selenicereus 는 하나를 가지고 있으며 각 종에는 여러 가지 하이브리드가 있습니다. 그러나 드래곤 과일을 피부와 살색으로 분류하는 것이 훨씬 간단합니다.

  핑크색 피부를 띠 는 흰 살 드래곤 과일 ( Hylocereus undatus )이 가장 일반적입니다. 이것은 가장 달콤한 품종이며 Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, LA Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thompson 및 Vietnam Jaina와 같은 이름으로 판매 될 수 있습니다.

  Hylocereus polyrhizus 는 붉은 색 또는 분홍색의 살을 가진 핑크색 피부를 가지고 있으며 종종 더 일반적인 품종보다 크고 달콤합니다. Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child 및 Zamorano를 찾으십시오.

  Hylocereus guatemalensis 는이 속의 세 번째 과일 종입니다. 그것은 밝은 분홍색 피부와 자주색 살을 가지고 있습니다. 중남미 출신으로 플로리다에서 자라고 아메리칸 뷰티로 판매되고 있습니다.

  가장 작고 달콤한 품종은 노란 피부와 하얀 살을 가지고 있습니다. 남미에서 주로 자라는 Selenicereus megalanthus 는 대량 생산되지 않으므로 찾기가 가장 어렵습니다.

  최고의 열대 과일과 그 준비 방법