다이아나 래 트레이
- 총 35 분
- 준비: 10 분
- 요리: 25 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 390 | 칼로리 |
| 25g | 지방 |
| 37g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 390 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 25g | 32 % |
| 포화 지방 11g | 54 % |
| 콜레스테롤 97mg | 32 % |
| 나트륨 151mg | 7 % |
| 총 탄수화물 37g | 13 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 53mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
우리 중 많은 사람들은 상자로 만든 믹스로 만든 브라우니를 즐기면서 자랐습니다.이 믹스는 쉽게 만들고 먹을 수는 있지만 처음부터 구운 수제 레시피를 복제하지는 않습니다. 이 촉촉한 다크 초콜릿 브라우니는 달콤한 초콜릿, 버터, 계란, 설탕, 바닐라 및 잘게 썬 호두가 첨가 된 밀가루로 만들어져 맛과 약간의 크런치가 추가됩니다. 풍부하고 퇴폐적 인이 브라우니는 특별한 날이나 특별한 주말 간식에 적합합니다.
성분
- 달콤한 초콜릿 8 온스
- 4 온스 (1 스틱) 버터 (조각으로 잘라)
- 큰 계란 4 개
- 1/4 작은 술 소금
- 과립 설탕 1 1/4 컵
- 바닐라 추출물 1 1/2 티스푼
- 다용도 밀가루 3/4 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 가열합니다. 9 인치 사각형 베이킹 팬에 그리스를 바르고 밀가루를 바르십시오.
초콜렛과 버터를 그릇에 담 그거나 끓인 물에 담그고 매끄럽고 따뜻해질 때까지 저어주세요. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
전기 믹서가 달린 믹싱 보울에서 소금, 설탕 및 바닐라로 계란을 때리고 혼합물이 가벼워지고 두껍게 될 때까지 두십시오.
녹은 초콜렛과 버터 혼합물에서 약동하십시오. 밀가루와 호두를 접습니다.
준비된 팬에 붓고 약 25 분 동안 또는 중앙에 삽입 할 때 부드러운 부스러기가 몇 개 나올 때까지 굽습니다. 사각형으로 자르기 전에 완전히 식히십시오.
완벽한 브라우니 만들기
브라우니는 가장 간단한 디저트 중 하나처럼 보일 수 있지만, 울퉁불퉁하거나 지나치게 익힌 브라우니를 피하기 위해 명심해야 할 몇 가지가 있습니다. 먼저, 올바른 크기의 팬을 사용하고 있는지 확인하십시오. 너무 큰 팬은 반죽이 너무 얇게 퍼져 건조하고 지나치게 구운 브라우니로 끝납니다. 너무 작은 팬은 특히 중앙에서 익히지 않은 브라우니를 만듭니다. 그리고 냄비에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리거나 코코아 가루를 사용하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 브라우니를 포크로 직접 먹어야합니다! 잘라낸 브라우니를 더 쉽게 제거하려면 양피지 한 장을 팬에 놓고 양면에 걸고 반죽을 넣으십시오. 이런 식으로 사각형으로 자르기 전에 브라우니 전체를 들어 올릴 수 있습니다.
이 맛있는 달콤한 브라우니가 유혹적 일 수 있으므로, 만들 때 인내심을 나타내야합니다. 녹은 초콜렛과 버터를 계란 혼합물에 첨가하기 전에, 그것이 식 었는지 또는 계란을 억제 할 수 있는지 확인해야합니다. 또한 구운 브라우니를 절단하기 전에 실온에 두는 것이 이상적입니다. 이 작업에는 1-2 시간이 소요될 수 있습니다. 그것은 자르기가 더 쉬울뿐만 아니라 풍미가 발달하도록합니다. 많은 인내심이 필요하지 않은 곳은 베이킹 할 때입니다. 이쑤시개에 부스러기가 없어 질 때까지 오븐에 두지 마십시오. 브라우니는 부드럽고 끈적 끈적한 부스러기가 케이크 테스터에 붙어있을 때 수행됩니다.
레시피 태그:
- 초콜릿
- 달콤한 초콜릿
- 디저트
- 남부 지방 사투리
