구상 / 게티 이미지
- 총 2 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 2 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 505 | 칼로리 |
| 29g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 34g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 505 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 29g | 37 % |
| 포화 지방 10g | 52 % |
| 콜레스테롤 106mg | 35 % |
| 나트륨 200mg | 9 % |
| 총 탄수화물 29g | 11 % |
| 식이 섬유 7g | 24 % |
| 단백질 34g | |
| 칼슘 251mg | 19 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
바 미아는 성분의 수에도 불구하고 그런 풍성한 스튜입니다. 쌀쌀한 침대와 샐러드로 추운 날에 이것을 제공하는 것을 좋아합니다. 풍미를 손상시키지 않고 쇠고기를 생략하면이 레시피를 채식으로 만들 수 있습니다.
나는 바 미아를 만드는 것을 좋아하지만 신선한 오크라를 준비하는 시간은 실제로 소비 될 수 있습니다. 또한 시장에서도 쉽게 구할 수 없습니다. Bamia에서 냉동 오크라를 사용하면 실제로 시간이 단축되지만 맛을 손상시키지 않습니다.
오크라 란?
오크라라고도 알려진 오크라 (Okra)는 "숙녀의 손가락"이라고 불립니다. 그것은 아욱 가족의 꽃 피는 식물에서 자랍니다. 그것은 식용 녹색 씨앗 포드로 가치가 있습니다.
동북 아프리카 출신 인 오크라 (Okra)는 아프리카에서 가장 영양가 높은 야채 중 하나라고 불립니다. 식물은 종종 전 세계의 열대 지역과 따뜻한 지역에서 재배됩니다. 바 미아는 건조하고 풍부한 토양에서 가장 잘 자랍니다.
오크라의 건강상의 이점
- 칼로리가 적습니다. 오크라는식이 섬유, 미네랄 및 비타민이 풍부하며 영양학자가 콜레스테롤을 조절하는 데 자주 권장됩니다. 엽산의 좋은 공급원: 니아신, 비타민 B-6, 티아민 및 판토텐산과 같은 B 복합 비타민이 풍부합니다. 오크라에는 다량의 비타민 K가 들어있어 혈액 응고 효소와 뼈 강화에 좋습니다.
성분
- 1 파운드 스튜 고기 (양고기 또는 쇠고기)
- 냉동 오크라 1 파운드
- 16 온스 토마토 (통조림)
- 4 온스 토마토 퓨레 (통조림)
- 중간 양파 1 개 (다진 것)
- 다진 마늘 2 개
- 커민 1/2 작은 술
- 1 작은 술 고수
- 1/8 티스푼 피망
- 물 8 컵
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 올리브 오일 2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
큰 냄비에 올리브 오일과 함께 갈색 고기. 양파와 마늘을 넣으십시오.
으깬 토마토를 넣고 고기, 마늘, 양파와 잘 섞는다. 커민, 고수풀, 소금, 후추, 피망을 넣으십시오. 물과 토마토 퓨레를 넣으십시오. 저어 잘 섞는다.
오크라를 넣고 끓인다.
열을 낮추고 2 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
요리 할 때 소스가 두꺼워 져야합니다. 그렇지 않은 경우 1/2 컵 다용도 밀가루를 추가하십시오.
흰 쌀과 샐러드로 바 미아를 제공하십시오. 즐겨!
레시피 태그:
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