스프루스 / 일레인 렘
- 총 75 분
- 준비: 20 분
- 요리: 55 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 352 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 50 그램 | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 352 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 20 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 56mg | 19 % |
| 나트륨 133mg | 6 % |
| 총 탄수화물 50g | 18 % |
| 식이 섬유 6g | 21 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 89mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
영국과 아일랜드에서 우리가 여름을 떠나 겨울을 향해 가면서 한 가지 장점은 과일이 풍부하다는 것입니다. 물론 가장 좋아하는 것은 매실입니다. 8 월 말부터 매화가 모습과 즐거움을 선사합니다. 매화는 많은 요리법에서 잘 작동 하며이 매화와 아몬드 타르트만큼 사랑스럽지 않습니다.
가벼운 바삭 바삭한 단 과자 페이스트리에는 프랜지 페인으로 알려진 아몬드 크림 혼합물이 채워져 있습니다. 신선한 자두를 두껍게 썰어 먹으면 맛있는 티타임 트리트먼트 또는 약간의 커스터드 또는 크림을 기다리는 맛있는 푸딩이 있습니다. Bakewell Tart를 좋아한다면이 레시피를 좋아할 것입니다.
성분
- shortcrust 생과자 1 수량
- 프랜지 페인의 경우:
- 무염 버터 100 그램 / 3 1/2 온스 (연화)
- 캐스터 설탕 125 그램 / 4 온스
- 계란 2 개 (무료, 신선)
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 다용도 밀가루 50 그램 / 2 온스
- 아몬드 175 그램 / 6 온스 (그라운드)
- 장식:
- 자두 10 개 (잘 익은 신선한)
- 캐스터 설탕 1 큰술
- 장식: 먼지를 뿌리기 위해 설탕을 입힌다.
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
바닥이 9 인치 인 타르트 주석에 가볍게 그리스를 바릅니다.
생과자를 균등 한 두께로 말아서 타르트 주석에 줄을 서십시오. 여분의 부분을 잘라 내고, 원하는 경우 장식을 위해 가장자리를 크림 핑 한 다음, 채우는 동안 줄 지어 주석을 냉장고에 넣으십시오.
큰 베이킹 보울에서 버터와 설탕을 가볍고 푹신한 때까지 함께 크림하십시오. 이렇게하려면 포크, 털 또는 전기 손 털을 사용할 수 있습니다.
별도의 그릇에 계란을 치고 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
그런 다음 조심스럽게, 조금씩 조심스럽게 구타 달걀을 크림 버터에 넣고 설탕을 계속 휘젓습니다.
밀가루를 분쇄 아몬드에 넣습니다.
그런 다음 주걱이나 스푼을 사용하여 분쇄 된 아몬드와 밀가루를 조심스럽게 접어 크림 혼합물에 완전히 섞일 때까지 넣습니다.
오븐을 350F / 175C / 가스로 가열하십시오.4.
냉장고에서 패스트리 케이스를 꺼내고 크림 아몬드를 케이스에 부드럽게 스푼하고 펼치십시오. 너무 무겁지 않도록주의하고 혼합물의 모든 공기를 평평하게하십시오.
자두를 반으로 자르고 돌을 제거한 다음 각 자두를 두꺼운 조각으로 자릅니다 (자두 당 약 6-8).
각 슬라이스를 약간 겹치고 혼합물 위에 원을 그리며 각 슬라이스를 아몬드 크림에 부드럽게 밀어 넣습니다.
채워진 타르트를 예열 된 오븐 중앙에 놓습니다. 생과자 및 충전물이 요리되고 황금색이 될 때까지 45 분에서 50 분 동안 굽고 자두가 부드럽게 즙을 케이크에 뿌립니다.
타르트를 15 분 동안 깡통에 식힌 다음 조심스럽게 제거하여 접시 나 케이크 받침대에 올려 놓습니다.
앞에서 언급했듯이 약간의 커스터드 또는 크림으로 따뜻한 차 또는 커피 한잔으로 차갑게 서빙하십시오.
팁
- 타르트가 너무 빨리 요리되면 그에 따라 온도를 낮추십시오. 자두가 과도하게 익히기 시작하면 (혹은 더 타는 경우) 온도를 낮추거나 호일로 덮으십시오.
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