스프루스
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 냉장고에서 1 박: 24 시간
- 수율: 4 개의 반 파인트 용기 (24 개)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 32 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 개의 반 파인트 병 (24 개 분량) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 32 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 584mg | 25 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 5mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 전통적인 핫도그 소스는 요리사가 요리를 주문한 것입니다. 그러나 그만 두지 않아도됩니다. 악마의 달걀, 감자 샐러드 또는 파스타 샐러드에도 좋습니다. 성수기에는 정원에서 오이, 양파 및 고추를 사용하는 좋은 방법입니다.
성분
- 오이 4 ~ 5
- 중간 양파 1 개
- 1 작은 빨간 피망
- 코셔 소금 (또는 다른 요오드화 소금) 2 큰술
- 옥수수 전분 (또는 ClearJel) 1 1/2 티스푼
- 1/2 컵 애플 사이다 (또는 화이트 와인 식초)
- 설탕 3/4 컵
- 셀러리 씨앗 1/2 티스푼
- 겨자씨 1/4 티스푼
- 1/4 작은 술 겨자
- 심황 1/4 티스푼
- 1/4 티스푼 간 육두구
- 대쉬 후추 1 개
그것을 만드는 단계
오이의 줄기와 하단을 잘라 내고 퇴비를 버립니다. 오이를 세로로 자릅니다. 작은 스푼으로 씨앗을 퍼 내십시오.
스프루스
오이를 아주 잘게 자르거나 식품 가공기에서 몇 번 pulse니다. 잘게 썬 오이 약 4 컵이 있어야합니다. 큰 비 반응식 보울로 옮깁니다.
스프루스
양파를 껍질을 벗기고 끝을 잘라냅니다. 피망의 줄기 끝을 잘라 내고 씨앗을 제거하십시오. 양파와 피망을 잘게 자르거나 식품 가공기에서 몇 번 pulse니다. 야채는 작은 조각이어야하지만 완전히 퓌레로 분쇄해서는 안됩니다. 잘게 썬 양파와 피망의 약 1/2 컵이 있어야합니다. 그릇에 오이를 넣으십시오.
스프루스
야채에 코셔 소금 2 큰술을 넣고 잘 섞는다. 소금이 많이 든다고해도 걱정하지 마십시오. 나중에 대부분을 헹굴 것입니다. 소금은 채소에서 물을 끌어 들이기 위해 완성 된 양념에 더 좋은 질감과 풍미를주는 단계입니다.
스프루스
야채 그릇을 덮고 냉장고에 24 시간 동안 두십시오.
스프루스
야채를 잘게 자른 체 또는 여과기로 옮기고 몇 분 동안 배수시킵니다. 시원한 물로 잘 헹구고 다시 배수 시키십시오. 깨끗한 손으로 꽉 쥐거나 (딱딱하게 짜냄) 나무 숟가락으로 야채를 체에 대고 눌러 더 많은 액체를 꺼냅니다.
스프루스
중간 냄비에 옥수수 녹말이나 ClearJel을 식초 또는 실온 식초에 넣습니다. 설탕과 향신료를 저어주세요. 설탕을 녹이고 덩어리를 방지하기 위해 종종 저어 주면서 중간 열에 끓게하십시오.
스프루스
시럽이 끓고 반투명 해지면 야채를 넣으십시오. 가끔 저어 주면서 10 분 동안 양념을 끓으십시오.
스프루스
핫도그 소스를 깨끗하고 뜨거운 통조림 항아리에 담아 1/2 인치 헤드 공간을 남겨 두십시오. 이 조리법을 위해 항아리를 멸균 할 필요는 없습니다. 통조림 뚜껑을 조입니다. 끓는 물 욕조에서 10 분 동안 처리합니다. 항아리를 가공하고 밀봉하면 달콤한 맛이 실온에서 최대 1 년 동안 유지됩니다. 그 후에도 먹는 것이 안전하지만 품질은 떨어집니다. 병이 열리면 병을 냉장고에 보관하십시오.
팁
- 또는 끓는 물 욕조에서 통조림 통조림을 건너 뛰고 대신 냉장고에 넣으십시오. 양념은 냉장고에 최대 3 개월 동안 보관되며, 양념을 먹기 전에 일주일 정도 기다리면 맛이 더 좋아집니다.
레시피 태그:
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