스프루스가 먹는다 / S & C 디자인 스튜디오
- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 주입: 36 시간
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
초콜릿 주입 호밀 위스키로 구식에 약간의 초콜릿을 첨가하십시오. 이와 같은 레시피는 고전적인 구식과 같은 음료에 관한 위대한 것들 중 하나입니다. 그것은 훌륭하고 매우 맛있는 실험을위한 완벽한 기반입니다. 보스턴에있는 프랭클린 카페의 조이 리차드 (Joy Richard)는 이것을 만들었고 확실히 승자입니다.
초콜릿은 구식 코코아의 특색 인 맛이지만 두 가지 흥미로운 소스를 통해 제공됩니다. 첫 번째는 Old Overholt Rye Whisky입니다. 카카오 열매를 3 일간 주입하여 초콜릿 맛을 얻습니다. 두 번째 초콜릿 요소는 Bittermens의 Xocolatl Mole Bitters입니다. 달콤하고 매운 터치가 음료와 훌륭하게 작동합니다.
다른 초콜릿 음료와 달리 이것은 달콤하지 않습니다. 대신, 초콜릿이 칵테일에서 할 수있는 일에 대한 생각을 변화시킬 수있는 균형 잡힌 음료입니다.
성분
- 초콜릿 주입 위스키:
- 병 호밀 위스키 1 개 (750mL) (올드 오버 홀트)
- 1/4 컵 카카오 열매 bs
- 칵테일:
- 브랜디 드 체리 1 개
- 반 오렌지 슬라이스
- 1/2 온스 데메 라라 시럽
- 3 대쉬 몰 비터 (Bittermens Xocolatl Mole)
- 초콜렛이 주입 된 호밀 위스키 2 1/2 온스
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 칵테일은 준비 및 조립 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 분류됩니다.
초콜릿 주입 호밀 위스키 만들기
재료를 모으십시오.
주입 용기에 카카오 열매 add을 넣고 호밀 위스키로 항아리를 채우십시오.
잘 흔들어 주입을 3 일 동안, 또는 균형 잡힌 맛이 나올 때까지 두십시오.
원하는 풍미 강도에 도달하면 펜촉을 빼내고 위스키를 다시 끓입니다. 다른 위스키처럼 보관할 수 있습니다.
팁
- 카카오 열매 (약간 가공 된 콩)는 이제 그라 놀라와 스무디에 널리 사용되므로 찾기가 비교적 쉽습니다. 온라인 또는 식료품 점에서 검색하면 여러 가지 옵션이 나타납니다. 볶음 또는 초콜릿으로 덮인 펜촉을 주입에 사용할 수 있습니다. 호밀의 매운맛이 달콤한 초콜릿의 훌륭한 배경이지만 거의 모든 위스키가 주입에 효과적입니다. 몇 가지 브랜드와 스타일을 실험하여 선호하는 브랜드를 찾으십시오.
코코아를 구식으로 만들기
구식 유리에 브랜디 드 체리, 오렌지 슬라이스, 데메 라라 시럽 및 두더지 쓴 맛을 첨가하십시오. 머들 잘.
유리에 얼음을 채우고 주입 된 위스키를 추가하십시오.
가볍게 저어주세요.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 변형
- 브랜디 드 체리의 대안으로, 신선한 체리 또는 Luxardo에서 만든 것과 같은 진짜 마라 스키 노를 뭉치십시오. 표백 후 인공적으로 염색되고 맛이 나는 밝은 적색 마라 스키 노를 피하십시오. 체리가 없으면 음료가 더 좋습니다.
코코아는 구식이 얼마나 강한가?
대부분의 구식은 단순히 위스키를 차려 입는 방법이므로 알코올 함량을 떨어 뜨릴 필요는 없습니다. 위스키의 보틀링 강도보다 약간 가벼운이 레시피는 최대 29 %의 ABV (58 증거)를 혼합합니다.
레시피 태그:
- 체리
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- 미국 사람
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