Westend61 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 10 분
- 요리: 35 분
- 식히는 시간: 60 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 45 | 칼로리 |
| 1g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 45 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 1g | 2 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 12mg | 4 % |
| 나트륨 629mg | 27 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 47mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
호박의 일종 인 호박은 보통 야채로 취급하고 먹기 전에 요리하지만 기술적으로 호박은 과일이며 날 것으로 먹을 수 있습니다. 많은 요리가 다양한 준비의 일부로 사용하는 진미입니다.
생생한 맛으로, 이 스쿼시는 매우 다재다능하며 샐러드, 쌀, 파스타 준비, 물론 수프 등 많은 요리에 첨가 할 수 있습니다. 차가운 호박 수프에는 녹말이없는 증점제가없는 매우 부드럽고 두꺼운 질감이 있으며 야채 국물을 사용하는 경우 채식주의 식단에 적합합니다. 글루텐이 없습니다.
샐러드와 짝을 이루면 상쾌한 여름 식사를 위해 기분 좋은 냉장 스프가 있습니다.
성분
- 중간 양파 1 개 (다진 것)
- 올리브 오일 1 큰술
- 1/2 작은 술 소금 (더 맛볼 수 있음)
- 중간 크기의 호박 4 개
- 야채 국물 3 ~ 4 컵
- 선택 사항: 1/2 컵 헤비 크림, 사워 크림 또는 전유 요구르트
- 선택 사항: 후추
- 장식: 신선한 다진 실란트로
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
호박을 다듬고 자르고 끝을 제거하십시오. 비축.
중간 냄비를 중간 고열로 가열하고 기름, 양파 및 소금을 첨가하십시오. 반투명하고 부드러워 질 때까지 약 5 분간 양파를 젓습니다.
양파에 호박과 국물을 넣으십시오. 끓게하려면 열을 높게 설정하십시오. 끓인 직후 열을 줄이고 호박이 약 15 분 동안 매우 부드러워 질 때까지 꾸준히 끓인 채로 유지하십시오.
호박이 익 으면 불을 끈다. 화상을 피하려면 수프를 20 분 이상 식힌 후 혼합하십시오. 필요한 경우 배치로 작업하고 매우 부드럽게 될 때까지 스프를 고속으로 혼합하십시오.
순수한 수프를 큰 그릇이나 밀봉 가능한 용기에 옮깁니다. 적어도 1 시간 동안 차가워 질 때까지 덮고 식히십시오.
봉사 할 준비가되면 사용하는 경우 크림이나 요구르트로 약동하고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
신선한 실란트로 장식하고 즐기십시오!
수프 토핑
주키니 수프는 다른 프레젠테이션과 풍미를 생각해 내고 더 활기찬 요리로 변모시킬 수있는 훌륭한 기반을 제공합니다.
- 훈제 연어: 훈제 연어를 얇게 썰어 수프 위에 그릇 중앙에 놓습니다. 사워 크림 덩어리와 다진 신선한 딜을 넣으십시오. 페스토 치킨: 닭 가슴살을 굽고 상점에서 구입 한 페스토와 섞는다. 수프 위에 따뜻한 닭고기를 넣고 파마산 칩으로 장식합니다. 소테 두부: 완전 채식을하려면 소의 크림이나 요구르트를 건너 뛰십시오. 바삭 바삭해질 때까지 올리브유와 양파 소금에 약간의 두부를 담그고 수프를 얹습니다. 또는, 일단 식힌 실크 수프를 수프에 넣고 매우 빠른 속도로 혼합 할 수 있습니다. 이것은 수프를 두껍게하고 크림 같은 질감을 줄 것입니다. 소금과 후추를 넣고 신선한 파슬리로 장식하십시오. 파삭 파삭 한 블루 또띠야: 각 그릇에 아보카도 소스 덩어리를 넣고 파란 옥수수 유기농 또띠아와 피코 드 갤로 한 스푼을 얹습니다.
레시피 태그:
- 수프
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 가족 식사
