레이첼 남편 / 게티 이미지
- 총 70 분
- 준비: 30 분
- 요리: 40 분
- 수율: 1 2 층 케이크 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 623 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 88g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 2 층 케이크 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 623 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 36 % |
| 포화 지방 8g | 40 % |
| 콜레스테롤 61mg | 20 % |
| 나트륨 694mg | 30 % |
| 총 탄수화물 88g | 32 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 142mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 매우 쉬운 유당이없는 초콜릿 케이크 레시피는 몇 번이고 다시 오게 될 것 중 하나입니다. 아이들의 생일 파티, 학교 파티, 저녁 식사 파티 또는 일상적인 방종에 이르기까지 모든 것에 적합합니다. 유제품이나 유당 불내증에 알레르기가 없어도이 케이크를 좋아합니다!
어린 아이들에게 커피로 준비한 케이크를 제공하는 것에 대해 걱정이 되시면 양질의 디카 페인 품종을 선택하거나 대신 온수를 사용하십시오.
성분
- 2/3 컵 두유 (또는 다른 유제품 우유 대체품)
- 사이다 식초 1 티스푼
- 다용도 밀가루 1 3/4 컵
- 설탕 2 컵
- 코코아 파우더 3/4 컵 (무가당)
- 베이킹 소다 2 작은 술
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 소금 1 티스푼
- 계란 2 개 (채식주의 자 또는 계란에 알레르기가있는 사람들은 계란 대체제 사용)
- 커피 1 컵 (강력하게 추출; 어린이의 경우 카페인을 제거하십시오!)
- 유제품이없는 사워 크림 1/2 컵 (예: Tofutti 's Sour Supreme)
- 식물성 기름 1/2 컵
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 1 레시피 유제품이없는 초콜릿 프로스팅 (겹침 및 프로스팅 용)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열합니다. 약한 기름과 밀가루 2 9 인치 둥근 스프링 형태 케이크 팬을 따로 보관합니다. 작은 믹싱 보울 또는 접시에 두유와 사이다 식초를 잘 섞을 때까지 섞습니다. 따로 보관하십시오 (혼합물이 약간 두꺼워집니다).
큰 믹싱 보울에서 밀가루, 설탕, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금이 잘 섞일 때까지 섞습니다. 재료의 중심에 우물을 만드십시오. 두유 혼합물, 계란 (또는 사용하는 경우 계란 대체제), 커피, 유제품 사워 크림, 식물성 기름 및 바닐라 추출물을 웰에 첨가하십시오. 전기 핸드 믹서를 사용하여 1 ~ 2 분 동안 또는 매끄러 워질 때까지 중간 속도 설정에서 재료를 치십시오. (참고: 타자는 다소 얇지 만 이것은 정상입니다!)
반죽을 준비된 팬에 붓고 30-40 분 동안, 또는 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 케이크를 팬에서 20 ~ 30 분 동안 식힌 다음 팬에서 케이크를 조심스럽게 제거하고 유제품이없는 초콜릿 프로스팅으로 레이어링 및 설탕을 입히기 전에 와이어 냉각 선반에서 완전히 식히십시오.
쿡의 메모:
더 풍부한 케이크를 원한다면 다크 초콜릿 가나 쉬를 준비하고 케이크의 중간 층을 채우십시오. 가나슈를 약 30 분에서 1 시간 동안 식히거나, 유연하지만 단단해질 때까지 가나슈를 케이크 중 하나의 윗면에 고르게 펴십시오. 다른 케이크를 위에 놓고 일반 초콜릿 프로스팅으로 서리를 내십시오.
레시피 태그:
- 케이크
- 촉촉한 초콜릿 케이크
- 디저트
- 미국 사람
