스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 24 분
- 준비: 15 분
- 요리: 9 분
- 수확량: 1 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 23 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 23 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 1g | 5 % |
| 콜레스테롤 4mg | 1% |
| 나트륨 4mg | 0 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 6mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 구운 고추 소스는 준비하기 쉽고 풍미가 가득합니다. 구운 생선이나 구운 생선에 소스를 뿌려 내거나 파이와 함께 제공하십시오. 두꺼운 크림 스프에도 훌륭한 장식입니다.
성분
- 큰 피망 1 개 (빨간색)
- 버터 1 큰술
- 2 개에서 3 개의 샬롯 (파, 약 1 인치의 녹색, 슬라이스)
- 대쉬 카이엔 고추 1 개
- 휘핑 크림 2 큰술 (무거운)
- 토마토 페이스트 1 큰술
그것을 만드는 단계
가스 버너의 화염 또는 브로일러 아래에서 고추를 구워 자주 피부를 숯으로 채 웁니다. 종이 봉지 나 플라스틱 식품 보관 봉지에 즉시 넣어 피부를 찌그러 뜨리거나 풉니 다.
한편, 버터를 냄비에 넣고 중간 정도 낮은 열에 녹입니다. 파에 버터를 넣고 1 분간 볶습니다.
피망을 껍질을 벗기고 씨앗과 막을 제거하십시오. 냄비에 파를 넣고 잘게 썬다. 닭 국물 1/4 컵을 넣고 3 분간 끓입니다. 열에서 제거하고 약간 식히십시오.
갈은 고추와 함께 피망 혼합물을 믹서기에 첨가하십시오. 혼합물이 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
후추 혼합물을 요리하는 데 사용 된 냄비를 헹굽니다.
고추 혼합물을 체를 통해 스튜 냄비에 걸러냅니다. 크림과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 완전히 가열 될 때까지 저열로 털어냅니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
원한다면 얇게 썬 빨간 피망, 실란트로 또는 파슬리 장식으로 장식 된 작은 접시에 담아보세요.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
크림 수프를 장식하거나 가벼운 흰색 구운 생선 또는 구운 생선을 치즈와 함께 제공하십시오. 이 맛있는 소스에 많은 용도가 있습니다.
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