스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
- 총 31 분
- 준비: 15 분
- 요리: 16 분
- 수율: 필렛 8 개 (4-6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 167 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 24g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 필렛 8 개 (4-6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 167 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 22mg | 7 % |
| 나트륨 276mg | 12 % |
| 총 탄수화물 24g | 9 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 117mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 튀김은 버터 밀크에 담근 다음 비스킷 베이킹 믹스와 옥수수 가루를 조합하여 코팅합니다. 파삭 파삭 한 코팅
가자미는 Pleuronectiformes 순서의 flat 치이며 머리의 같은쪽에 두 눈이 있습니다. 미국 연안에서 잡히고 "발바닥"이라고 표시된 물고기는 실제로 flo 치입니다. 솔은 flo 치의 좋은 대용품입니다.
가자미는 얇고 벗겨지며 섬세한 생선으로 약간 달콤한 해산물 맛이납니다. 필렛은 일반적으로 매우 얇기 때문에 종종 채워지고 말리고 구워집니다.
이 레시피에서 flo 치 필레는 비스킷 믹스와 옥수수 가루 코팅으로 완벽하게 튀겨집니다.
성분
- flo 치 필레 8 개 (피부 제거)
- 통 밀크 (또는 버터 밀크) 2 컵
- 팬케이크 믹스 1 컵 (또는 비스킷 베이킹 믹스)
- 옥수수 가루 1 컵
- 기름 3 컵 (튀김 용)
- 소금의 돌진 (미각)
- 장식: 레몬 웨지와 파슬리 장식
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
오븐을 200F로 가열하십시오 (이는 배치를 튀기는 동안 튀긴 생선을 따뜻하게 유지하는 것입니다).
under 치 필레를 얕은 베이킹 접시에 넣으십시오. 필렛을 덮을 수있는 충분한 우유 또는 버터 밀크를 붓고 따로 보관하십시오.
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믹싱 보울에서 팬케이크 믹스 또는 베이킹 믹스와 옥수수 가루를 결합하십시오. 섞어 저어주세요.
스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
깊고 무거운 프라이팬 또는 소테 팬에서 약 1/2 ~ 2 인치의 오일을 365F (185C)로 가열합니다. 튀김 온도계가없는 경우 1 인치 큐브 빵을 뜨거운 기름에 넣습니다. 1 분 안에 황금빛 갈색으로 변해야합니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
소쿠리를 사용하여 물고기를 배출하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
그런 다음 베이킹 믹스와 옥수수 가루 혼합물에 각 조각을 준설하여 필렛을 양쪽에 완전히 코팅하십시오. 초과분을 흔들어주십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
생선 필레를 뜨거운 기름에 넣고 볶습니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
황금빛 갈색이 될 때까지 약 2 분 후에 한 번 돌립니다 (양쪽 약 4 분). 오일 온도가 떨어지지 않도록 한 번에 몇 개를 튀 깁니다. 온도가 크게 떨어지고 빨리 회복되지 않으면 코팅이 더 많은 오일을 흡수합니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu
종이 타월에 under 치 필레를 배출하고 소금을 살짝 뿌려 맛을 내십시오.
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튀긴 생선을 베이킹 팬의 선반에 옮기고 원하는 경우 예열 된 오븐에서 최대 20 분 동안 보온하십시오.
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원하는 경우 레몬 웨지와 파슬리 장식으로 장식 한 flo 치를 뜨거운 상태로 제공하십시오.
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팁
- 베이킹 믹스가없는 경우 밀가루 1 컵, 소금 1/2 티스푼 및 베이킹 파우더 1 티스푼을 대체하십시오. 차가운 버터 1 1/2 큰 스푼 또는 패스트리 블렌더 또는 손가락으로 짧게 자르십시오.
레시피 변형
- 빠른 타르타르 소스: 작은 그릇에 3/4 컵의 마요네즈와 잘게 잘린 단 (빵과 버터) 피클 또는 달콤한 피클 소스와 레몬 주스 1 큰술을 섞습니다. 재료를 잘 섞는다. 서빙 시간까지 덮고 식히십시오.
레시피 태그:
- 물고기
- 앙트레
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
