스프루스
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 526 | 칼로리 |
| 19g | 지방 |
| 41g | 탄수화물 |
| 45g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 526 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 19g | 25 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 118mg | 39 % |
| 나트륨 1137mg | 49 % |
| 총 탄수화물 41g | 15 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 45g | |
| 칼슘 128mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 대구 요리법은 어린이와 성인 모두에게 인기가 있습니다. 대구는 온화한 물고기이며, 짝을 이루는 것의 맛을 취하는 경향이 있습니다. 이 대구 요리법에서 레몬 버터 소스는 풍부함과 피자 즈를 더합니다.
이 레시피에 신선 또는 냉동 대구 필레를 사용할 수 있습니다. 냉동 필렛을 사용하기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 또는 "제상"설정에서 냉수 또는 한 시간 동안 전자 레인지에 넣은 밀봉 된 비닐 봉지로 물고기를 빠르게 제상 할 수 있습니다. 빠른 해동 방법을 사용하는 경우 해동 된 생선을 즉시 사용하십시오.
대서양과 태평양 지역의 대구 어업은 잘 관리되며 알래스카 대구 어업은 특히 건강하고 풍부합니다. 이 지역의 대구는 두 가지 관련 종입니다. 대서양 대구의 고기는 약간 달콤하고 태평양 대구는 더 부드럽고 맛있습니다.
성분
- 물고기를 위해
- 버터 1 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 달걀 흰자 2 개
- 빵 빵 부스러기 2 컵 (일본 빵 부스러기)
- 대구 필레 1 1/2 파운드
- 대시 코셔 소금
- 갓 black은 후추
- 레몬 버터 소스
- 레몬 주스 1/3 컵 (신선한)
- 화이트 와인 식초 2 큰술
- 버터 2 큰술
- 1/2 작은 술 소금 (코셔)
그것을 만드는 단계
참고:이 요리법에는 여러 단계가 있지만이 생선 요리는 준비 및 요리 계획을 세우는 데 도움이되는 실행 가능한 범주로 나뉩니다.
물고기를 만들
재료를 모으십시오.
스프루스
큰 붙지 않는 프라이팬에서 버터와 올리브 오일을 중간 열에 가열하십시오.
스프루스
두 개의 얕은 접시로 빵 가게를 설치하십시오. 달걀 흰자위를 때리고 한 접시에 넣으십시오. 판코 빵 부스러기를 다른 얕은 접시에 얇은 층으로 펴십시오.
스프루스
먼저 달걀 흰자위에 대구를 담근 다음 빵가루를 살짝 눌러 빵 부스러기가 붙어 있도록하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
스프루스
코팅 된 필레를 버터-올리브 오일 혼합물에 황금이 될 때까지 약 3 분 정도 소테.
스프루스
요리 할 때까지 반대쪽을 뒤집어 요리합니다. 물고기는 불투명하고 포크로 쉽게 찌를 것입니다. 순간 읽기 또는 육류 온도계를 사용하는 경우 내부 온도가 145F에 도달해야합니다.
레몬 버터 소스 만들기
작은 냄비에 레몬 즙과 식초를 중간 정도의 낮은 열로 가열하여 혼합물이 약 6 분 동안 절반으로 줄어 듭니다.
스프루스
버터와 소금을 저어주세요.
스프루스
바삭 바삭한 대구 필레에 가볍게 이슬비.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
이 바삭한 레몬 대구에 대한 반찬 제안은 튀긴 옥수수와 사과 피칸 양배추 샐러드입니다. 또한 테이터 토트와 같은 어린이 애호가들과도 잘 어울립니다.
팁
Panko breadcrumbs는 특히 바삭 바삭하므로 바삭 바삭한 코팅을 원할 경우 선호됩니다. 사용할 수없는 경우 구운 빵 부스러기를 대신 사용하십시오.
레시피 태그:
- 물고기
- 공식 만찬
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
