브렛 스티븐스 / 게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 30 분
- 요리: 50 분
- 수확량: 4-6 인분 크로아티아 무사 카
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 556 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 54g | 탄수화물 |
| 37g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 크로아티아 무사 카 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 556 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 28 % |
| 포화 지방 9g | 45 % |
| 콜레스테롤 236mg | 79 % |
| 나트륨 777mg | 34 % |
| 총 탄수화물 54g | 19 % |
| 식이 섬유 6g | 20 % |
| 단백질 37g | |
| 칼슘 297mg | 23 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
크로아티아 감자 moussaka musaka od krumpira를 위한이 레시피는 발칸 반도에 대한 그리스와 터키 요리의 영향을 보여줍니다. 가지 대신에, 이 moussaka는 감자로 만들어집니다. 그리스어 버전에서 흔히 볼 수있는 베 카멜 또는 화이트 소스 대신이 크로아티아 무사 카는 달걀 커스터드 토핑을 자랑합니다. 일부 토핑에는 사워 크림이 필요하지만 치즈를 사용했습니다. 감자는 일반적으로 튀겨 지거나 튀겨 지지만 칼로리 부하를 줄이기 위해 물에 데친 것입니다. 하중.
성분
- 충전물:
- 황갈색 감자 2 파운드 (1/8 인치 두께로 얇게 썰고 얇게 썬 것)
- 1 파운드 간 고기 (쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 송아지 고기의 모든 조합)
- 다진 양파 1 개
- 다진 마늘 2 개
- 소금 1 티스푼 또는 맛
- 1/2 작은 술 고추
- 1 (20 온스)의 토마토에서 물을 빼거나 (1/2 파운드) 신선한 토마토 (1/2 파운드, 잘게 썬 것, 잘게 썬 것)
- 파르 미지 아노-레지 아노 치즈 1/4 컵 (강판 또는 부서진)
- 미세 건조 빵 부스러기 1/2 컵
- 토핑의 경우:
- 1 큰술 버터 (용융 및 냉각)
- 큰 계란 3 개
- 우유 3/4 컵
- 파르 미지 아노-레지 아노 치즈 1/4 컵 (강판 또는 부서진)
- 미세 건조 빵 부스러기 1/4 컵
그것을 만드는 단계
소금에 절인 냄비에 감자 조각을 넣으십시오. 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 찬물로 즉시 배수하고 헹궈 요리 과정을 중단하십시오. 잘 배수하십시오.
한편 고기가 더 이상 분홍색이 아니고 양파가 반투명해질 때까지 큰 프라이팬에 갈은 고기, 양파 및 마늘을 볶습니다. 주스와 함께 소금, 후추 및 토마토를 첨가하십시오. 약 15-20 분 또는 대부분의 액체가 증발 할 때까지 끓여서 열을 줄이고 덮개를 덮지 않은 상태에서 끓인다. 1/4 컵 치즈와 1/2 컵 빵 부스러기에서 열을 끄고 약동하십시오.
오븐을 375도까지 가열하십시오. 중형 캐서롤 접시를 요리 용 스프레이로 코팅하십시오. 준비된 접시의 바닥에 감자의 1/3을 필요에 따라 겹칩니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 육류 혼합물의 절반을 위에 뿌린 다음 양념 감자의 3 분의 1을 더한 다음 나머지 육류 혼합물을 양념 감자의 마지막 3 분의 1로 끝냅니다.
작은 그릇에 버터, 계란, 우유, 1/4 컵 치즈 및 1/4 컵 빵 부스러기를 함께 섞어 캐서롤 위에 붓습니다. 시트 팬 위에 놓아 드립을 잡아 35 ~ 50 분 동안 굽거나 상단이 황금빛 갈색이고 감자가 부드러워 질 때까지 굽습니다. 상단이 너무 빨리 브라우닝되면 호일로 느슨하게 덮으십시오. 서빙하기 10 분 전에 식히십시오.
레시피 태그:
- 감자
- 브런치
- 동부 유럽
- 크리스마스
