카자 키키 / 게티 이미지
- 총 18 분
- 준비: 10 분
- 요리: 8 분
- 수확량: 8 인분
뽑아 진 돼지 고기는 항아리에서 만들기가 간단하며 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 이 남 미풍 돼지 고기는 커민, 오레가노, 오렌지, 라임, 마늘, 양파 및 녹색 칠리로 맛을냅니다. 타코, 살사 크리 올라 샌드위치 또는 쌀로 맛있습니다.
성분
- 1 4 파운드 돼지 고기 엉덩이 로스트
- 양파 1 개 (다진 것)
- 마늘 3 쪽 (슬라이스)
- 오렌지 1 개 (사분면)
- 라임 2 개 (사분기)
- 커민 2 작은 술
- 오레가노 2 티스푼
- 그린 칠리 캔 1 개 (표시)
- 햄베이스 2 티스푼 (부용)
- 물 1 컵
- 맛볼 소금과 후추
- 선택 사항: 아지 판카 페이스트 2 큰술
- 고명: 실란트로
- 장식: 라임 웨지
그것을 만드는 단계
다진 양파를 큰 항아리에 넣습니다. 돼지 고기 로스트를 소금과 후추로 사방에 양념하고 양파 위에 놓습니다.
마늘 조각을 다양한 장소에서 돼지 고기 구이에 눌러 필요한 경우 칼로 슬릿을 만듭니다.
커민, 오레가노, 그린 칠리, 햄베이스 및 아지 판카 (사용하는 경우)를 물에 넣고 로스트 위에 붓습니다.
로스트 위에 라임과 오렌지 슬라이스를 겹칩니다. 고치기 냄비를 덮고 높이로 돌리십시오.
높은 곳에서 2 시간 동안 요리 한 다음 온도를 낮게 낮추고 6 시간 동안 더 요리하십시오.
고기를 제거하고 비축하십시오. 소쿠리를 통해 냄비에 액체를 걸러냅니다. 소쿠리의 내용을 버리십시오.
스토브에 약 1 컵이 될 때까지 조리 용 액체를 끓입니다.
오븐을 400F로 예열합니다. 고기를 갈아서 과도한 지방을 제거하십시오. 감소 된 소스를 고기로 볶습니다.
고기를 베이킹 시트에 펴고 약간 갈색이 될 때까지 10-15 분 동안 굽습니다.
라임 웨지와 함께 제공하고 원하는 경우 실란트로 장식하십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 뽑아 진 돼지 고기 냄비
- 앙트레
- 라틴
