비네 그레트가 터지고 있습니다. 막시밀리안 주식 회사 / 게티 이미지
- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 수확량: 1 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 63 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 63 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 9 % |
| 포화 지방 1g | 5 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 110mg | 5 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 5mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
커 민의 따뜻한 허브 향은 신선한 라임과 아름답게 조화를 이룹니다. 이 커민-라임 비네 그레트를 입은 샐러드 또는 간단하게 준비된 야채는 멕시코, 남미 또는 인도 요리를 보완 할 수 있습니다. 이 민족 요리와 샐러드를 페어링하는 방법에 대해 궁금한 경우이 드레싱은 쉬운 해결책입니다.
이 조리법은 육류, 가금류 또는 생선에 훌륭한 매리 네이드를 만듭니다. 고기를 굽고 싶다면 고기에 수분을 유지하면서 풍미를 제대로 만지십시오.
조리법은 전문 통로에서 쇼핑하거나 국제 시장에 가지 않고도 식료품 점에서 모든 재료를 쉽게 조립할 수있을 정도로 간단합니다. 필요한 유일한 장비는 털 또는 샐러드 통입니다.
성분
- 1/4 컵 라임 (갓 짜낸 주스)
- 올리브 오일 1/4 컵
- 커민 1 작은 술 (땅)
- 1/4 ~ 1/2 티스푼 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
작은 그릇에 라임 주스, 올리브 오일, 커민 및 1/4 티스푼의 소금을 함께 휘젓습니다.
맛에 맞게 소금을 조정하십시오.
샐러드 드레싱 또는 찐 야채에 사용
샐러드에 커민 라임 드레싱을 사용하려면 서빙 직전에 샐러드 채소와 함께 던지십시오. 찐 야채에 사용하려면 상단에 이슬비를 내십시오.
매리 네이드로 사용
커민 라임 드레싱을 매리 네이드로 사용할 때는 생선 및 해산물 양념, 쇠고기 절단 및 돼지 고기 절단에 대한 지침을 따르십시오. 고기 나 생선을 굽는 경우 올리브 오일 대신 땅콩, 카놀라, 잇꽃 또는 콩과 같은 더 높은 연기 포인트 오일을 사용할 수 있습니다. 야채를 굽거나 굽기 전에 야채 드레싱을 버릴 수도 있습니다.
샐러드 드레싱 보관
드레싱은 사용하기 이틀 전에 이루어질 수 있으며 냉장고에 보관 될 수있다. vinaigrette를 실온으로 가져오고 서빙하기 전에 다시 털어냅니다.
추가 풍미를 위해 신선한 지상 커민 사용
향미료 통로에서 구매 한 지상 커민은 전체 커민 씨앗으로 시작하여 신선한 로스팅하고 갈 때 얻는 것보다 맛이 훨씬 덜 복잡하고 맛이 덜합니다. 향신료 통로 또는 국제 식료품 점에서 커민 씨앗 전체를 찾을 수 있습니다.
씨앗을 구우려면 중간 열에 프라이팬을 가열하고 커민 씨앗 층을 추가하십시오. 기름이나 물이 필요하지 않습니다. 갈색으로 변할 때 조심하면서 천천히 구워냅니다. 그들이 검게하지 마십시오. 커피 분쇄기에서 또는 박격포와 유 봉으로 씨앗을 갈아서십시오. 향이 더 강할수록 덜 사용하고 싶을 수도 있습니다.
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