Balusss / Flickr / CC BY 2.0
- 총 80 분
- 준비: 60 분
- 요리: 20 분
- 수율: 2 ~ 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 330 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 47g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 330 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 17 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 141730mg | 6, 162 % |
| 총 탄수화물 47g | 17 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 204mg | 16 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
두부 쌀은 전형적인 편안한 음식입니다! 인도에서 "커드"라는 단어는 종종 단맛을 낸 요구르트를 나타내지 만, 남인도 출신의이 요리는 실제로 양념 된 후 밥과 함께 밥을 짓습니다. 이 레시피에는 신 요구르트가 필요합니다. 대부분의 일반 요구르트는 신맛이 충분하지만 레몬 주스를 일반 요구르트에 추가하여 자신의 신 요구르트를 만들 수 있습니다. 단 요구르트를 사용하지 마십시오.
남인도 가정에서는 두부 요리가 식사가 끝날 때 가장 많이 먹어 메인 요리의 매운맛을 없애고 소화를 돕습니다. 이 크림 같은 쌀은 피클이나 처트니뿐만 아니라 daal (렌틸) 또는 고기 요리와 함께 맛이 좋습니다. 남은 밥을 사용하는 경우, 이 요리를 한 번에 정리할 수 있습니다. 차갑거나 덥지 만 특히 추운 밤에는 따뜻한 위안을 제공합니다.
성분
- 밥 1 컵
- 물 2 1/2 컵
- 사워 요거트 1 컵
- 맛볼 소금
- 3 큰술. 야채, 카놀라 또는 해바라기 유
- 1 작은 술. 겨자 씨앗
- 5-6 카레 잎
- 마른 붉은 고추 3 개
- 고수풀 (실란트로) 장식용 잎
그것을 만드는 단계
밥을 잘 씻고 물로 압력솥에 넣습니다. 끝날 때까지 요리하십시오. 첫 번째 휘파람 소리가 들릴 때까지 먼저 뜨거운 불에서 요리 한 다음 끓여서 1 회의 휘파람을 더하십시오. 1-2 시간 동안 따로 보관하십시오.
요구르트를 밥에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.
작은 냄비에 기름을 데우고 겨자씨, 카레 잎, 마른 붉은 고추를 넣습니다. 고추가 거의 검은 색이 될 때까지 요리하십시오.
이 믹스를 밥에 넣고 잘 저어주세요. 고수 잎으로 장식하십시오.
피클이나 처트니와 함께 제공하십시오.
레시피 태그:
- 후추
- 점심
- 인도 사람
- 평일 밤
