몰리 왓슨
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수확량: 4-8 그릇 (4-8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 135 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-8 그릇 (4-8 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 135 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 20mg | 7 % |
| 나트륨 544mg | 24 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 82mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 카레 콜리 플라워 수프 레시피는 양파와 콜리 플라워의 천연 섬유와 설탕을 이용하여 야채를 부드러운 퓌레에 완전히 휘저어 매운 크림 크림 스프를 만들고 약간의 무거운 크림을 첨가하여 조금 더 부스트합니다. 매운 것을 좋아한다면 더 많은 카이엔을 추가하십시오.
오한 느낌? 이 다른 맛있는 온난화 겨울 수프를 사용해보십시오. 또는 콜리 플라워 수프의 간단하지만 고급스러운 크림을 사용해보십시오.
성분
- 양파 1 개 (대략 다진 것)
- 버터 2 테이블 스푼
- 파인 바다 소금 1/2 티스푼 (더 맛보기)
- 2 정향 마늘
- 카레 가루 1 큰술
- 선택 사항: 1/4 작은 술 카이엔
- 헤드 콜리 플라워 1 개
- 닭고기 국물 또는 야채 국물 4 컵
- 헤비 크림 1/4 ~ 1/2 컵
- 선택적인 장식: 잘게 썬 향신료 2 테이블 스푼 또는 신선한 실란트로
그것을 만드는 단계
양파를 반으로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 중간 열에 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 양파와 소금을 넣으십시오. 양파를 익히고 약간 크림처럼 보일 때까지 약 5 분 동안 양파가 익을 때까지 요리하면서 가끔 저어주고 열을 조절하십시오. (양파 요리를하는 동안 콜리 플라워의 머리에서 나뭇잎을 잘라 내고 콜리 플라워를 자르십시오. 꽃을 쪼개서 줄기와 코어를 잘게 자르십시오.이 스프에 모두 좋습니다!)
마늘을 껍질을 벗기고 자르고 냄비에 넣으십시오. 약 1 분 정도 향기가 날 때까지 요리하십시오. 카레 가루와 카이엔을 넣고 사용하면 약 30 초간 잘 섞어줍니다.
냄비에 콜리 플라워를 넣고 저어 섞고 덮고 3 분 동안 요리하십시오. 국물을 넣고 혼합물을 끓여서 열을 줄이고 꾸준히 끓인 채로 유지하고 콜리 플라워가 매우 부드러워 질 때까지 요리합니다 (약 10 분).
크림을 넣고 수프가 가열 될 때까지 중간 정도 낮은 열로 요리하십시오. 소금이나 후추가 필요하다고 생각되면 맛을 내고 첨가하십시오. 수프를 더 크림처럼 선호한다면 크림을 더 추가 할 수도 있습니다.
뜨거운 재료를 혼합 할 때주의하십시오
믹서기에서 증기가 빠르게 팽창하여 성분이 튀기거나 화상을 입을 수 있습니다. 이를 방지하려면 블렌더를 1/3 정도만 채우고 상단을 환기 시키며 블렌딩하는 동안 접힌 주방 수건으로 덮으십시오.
팁
- 원한다면 다진 향신료 나 다른 허브를 뿌리거나 버터를 곁들여 스프를 뜨겁게 드십시오.
레시피 태그:
- 콜리 플라워
- 반찬
- 인도 사람
- 가을
