유제품 대체재

많은 요리에는 유제품이 기본 또는 주요 성분으로 포함되어 있습니다. 식이에서 유제품을 제거하는 경우 이러한 레시피도 제거 할 필요가 없습니다. 이러한 유용한 대체품은 유제품이없는 클래식 레시피와 새롭고 흥미로운 요리를 만드는 데 도움이됩니다.

• 버터 교체

  

  로드리고 루이즈 시안 시아 / 게티 이미지

  버터는 일상적인 요리와 제빵의 필수 성분입니다. 그러나 버터를 제거하면서도 좋아하는 요리를 즐길 수있는 방법이 있습니다.

  케이크, 쿠키, 머핀, 비스킷… 버터를 사용하는 맛있는 구운 식품 목록이 계속 이어집니다. 버터없이 굽고 간장 마가린과 같은 버터 대용품을 사용하면 이러한 달콤한 간식을 즐길 수 있습니다. 오일을 대체 할 수있는 환경이 있지만 추가 기술이 필요합니다.

• 버터 밀크 교체

  

  사진 저장실 / 게티 이미지

  프라이드 치킨, 홈 메이드 랜치 드레싱 또는 푹신한 팬케이크를 만들 때 버터 밀크가 핵심 재료입니다. 다음 성분 중 하나로 대체하여 버터 밀크 기반 요리를 계속 준비 할 수 있습니다.

  • 두 사과 우유와 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스 (1 컵 대 1 큰술 비율). 혼합물을 냉장고에 5 분 동안 그대로 두어 올바르게 두껍게 만듭니다. 간장 요거트. 사워 크림은 무가당 두유 (2 대 1 비율)와 혼합됩니다.

• 치즈 교체

  

  에비 오라 베츠 / 그린 에비 / 게티 이미지

  선택할 수있는 유제품이없는 치즈와 완전 채식 치즈가 많이 있습니다. 그러나 이러한 제품에는 치즈가 녹고 제대로 익히는 데 도움이되는 요소가 없기 때문에 간단한 교체만으로도 효과가 없을 수 있습니다. 유제품이없는 치즈 레시피를 사용하여 성공을 보장하십시오.

• 라이트 크림 교체

  

  Dorling Kindersley: Tanvi Mishra / 게티 이미지

  파스타 요리와 으깬 감자에서 수프와 소스에 이르기까지 크림은 항상 부드러운 질감과 부드러운 마무리를 추가합니다. 이러한 유제품이없는 대체물을 사용하여 동일한 결과를 달성하십시오.

  • 유제품이 함유되지 않은 두유 커피 크림 유제품이 함유되지 않은 두유 마가린 (4 대 1 비율)과 혼합 된 두유 우유 코코넛 우유 두유 분말과 혼합 된 두유 (4 대 1 비율)

• 헤비 크림 교체

  

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  헤비 크림은 휘핑 크림을 만드는 데 필수적 일뿐만 아니라 아이스크림, 차우더, 스콘 및 비스킷의 핵심 성분이기도합니다. 헤비 크림을이 대체물 중 하나로 대체하면 풍부하고 만족스러운 요리를 계속 즐길 수 있습니다.

  • 대두 마가린, 녹아서 달지 않은 두유 (1 대 1 대 2 비율)를 섞은 콩 반-반 반

• 크림 Fraiche를 대체하십시오

  

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  크림 fraiche는 풍부한 질감과 약간 칙칙한 맛을 가진 두껍게 한 크림입니다. 삶을 때 뭉치지 않기 때문에 요리 된 소스 나 스프에 첨가하기에 이상적인 성분입니다. 또한 과일 디저트에 휩싸인 휘핑 크림과 같은 방식으로 맛있습니다. 이러한 혼합물 중 하나를 교체하면 트릭을 수행합니다.

  • 간장 크림 치즈로 처리 한 간장 크림 (1 대 1 비율) 간장 크림 치즈로 처리 된 일반 간장 요구르트 (1 대 1) 간장 요구르트 또는 간장 크림으로 처리 된 여분의 단단한 두부 두부 (2 대 1)

• 우유 교체

  

  로리 카스텔 리 / 게티 이미지

  아침 식사를위한 계란 요리의 일부이든, 저녁 식사를 위해 구운 파스타에 첨가 할 수있는 베 차멜이든, 우유는 많은 식사에서 중요한 성분이 될 수 있습니다. 그러나 두유, 쌀, 코코넛 또는 견과류 우유와 같은 유제품이 아닌 대체 우유를 사용하면 그중 어느 것도 포기할 필요가 없습니다. 자신 만의 아몬드 우유를 만들 수도 있습니다.

• 증발 우유 교체

  

  쿠니 타카 히데키 / 아이엠 / 게티 이미지

  캔으로 판매 된 증발 우유는 물의 60 %가 제거 된 무가당 우유입니다. 주로 디저트이지만 소스와 캐서롤 요리와 같은 요리를 풍부하게하고 크림 같은 질감을 부여하는 데 사용됩니다. 간장 커피 크리머 또는 일반 간장 요구르트로 대체하십시오. 이 방법으로 커스터드, 냉동 디저트, 풍부한 소스 및 풍성한 구운 요리로 파이를 굽고 먹을 수 있습니다.

• 가당 연유 교체

  

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  가당 농축 우유는 본질적으로 설탕이 첨가 된 증발 우유입니다. 이 끈적 끈적하고 달콤한 첨가제는 종종 두 가지 성분의 아이스크림 및 간단한 초콜릿 퍼지와 같은 지름길 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 이러한 대체품을 사용하여 여전히 불완전한 대우를 할 수 있습니다.

  • 두유 분말을 설탕과 혼합하여 두유 커피 크리머와 두유로 저열로 가열했습니다. (1 컵-2/3 컵-1/2 컵 및 1/2 컵) 열이 두껍고 부드러워 질 때까지 계속 저어주십시오. 바닐라 두유 아이스크림은 약간 두껍게 될 때까지 두유 분말로 저열에서 녹습니다 (8-to -1).

• 사워 크림 교체

  

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  어떤 사람들은 사워 크림없이 멕시코 음식을 먹는 것에 대해 생각조차 할 수 없습니다. 또는, 아마도 당신은 휴일 동안 할머니의 사워 크림 커피 케이크를 매년 굽습니다. 이러한 제안 된 대체물로 이러한 습관을 버릴 필요가 없습니다. 또는 유제품이없는 사워 크림을 만들 수도 있습니다.

  • 간장 사워 크림 간장 우유 분말과 맛을 내기 위해 소금을 섞은 간장 요구르트 (1 컵에서 1 큰술) 사과 사이다 식초 또는 레몬 주스 (1 컵에서 1 큰술)와 혼합 또는 가공 된 매우 단단한 실크 두부

• 버터 플라이 교체

  

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