imagenavi / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 30 분
- 요리: 30 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 372 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 30g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 372 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 22 % |
| 포화 지방 4g | 22 % |
| 콜레스테롤 87mg | 29 % |
| 나트륨 697mg | 30 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 30g | |
| 칼슘 81mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레시피는 빠르고 쉽게 만들 수 있기 때문에 중국 테이크 아웃 메뉴를 치우십시오. 닭고기를 튀기는 동안 소스를 준비하고 가열 할 수 있습니다.
성분
- 1 1/4 ~ 1 1/2 파운드 닭 허벅지 (뼈없는, 껍질없는)
- 마리 네이드의 경우:
- 간장 2 큰술
- 중국 막걸리 1 큰술 (또는 드라이 셰리)
- 소스의 경우:
- 물 1 컵
- 호 이신 소스 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 진한 간장 4 작은 술
- 칠레 페이스트 2 티스푼
- 식물성 기름 2 작은 술
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것)
- 옥수수 전분 2 큰술
- 파 1 개 (세탁 및 절단)
- 튀김의 경우:
- 옥수수 전분 1/4 컵 (또는 준설 치킨에 필요에 따라)
- 기름 3 1/2 ~ 4 컵 (튀김 용 또는 필요에 따라)
- 선택 사항: 참깨 2 테이블 스푼 (구운 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
닭고기를 작고 약 1 인치 큐브로 자릅니다. 매리 네이드 재료를 넣고 닭고기를 20 분 동안 담그십시오.
닭이 절인 동안 소스를 준비하십시오. 녹색 양파를 제외한 모든 소스 재료를 2 큰술 옥수수 전분에 섞어 섞습니다.
작은 냄비에 중간 열로 소스를 끓입니다. 닭고기를 튀기는 동안 열을 낮추고 따뜻하게 유지하십시오.
웍 또는 딥 프라이에서 기름을 365F로 가열합니다. 옥수수 전분이 든 작은 그릇에 스토브 근처에 닭고기를 준설하십시오. 기름이 뜨거울 때 옥수수 전분에 절인 닭고기 조각을 준설하고 냄비에 과밀하지 않도록주의하여 냄비에 넣습니다. 황금빛 갈색까지 튀김.
익힌 닭고기 조각을 냄비에서 꺼내 종이 타월로 배수하십시오. 나머지 닭고기와 함께 반복하십시오.
튀김이 끝나기 직전에 소스를 다시 끓입니다. 파를 저어주세요.
닭고기를 큰 플래터에 놓고 소스를 붓습니다. 사용하는 경우 참깨로 장식하십시오. 밥과 함께 제공합니다. 즐겨!
레시피 변형
약간 덜 매운 버전의 경우 칠레 페이스트를 1 티스푼으로 줄이십시오.
레시피 태그:
- 소스
- 치킨 소스
- 앙트레
- 아시아 사람
