프랑스 요리를 처음 사용하십니까? 언어가 당신을 위협하고 요리법이 도달하지 않는 것처럼 보이나요? 프랑스 요리에서 미스터리를 꺼내고 몇 가지 고전 요리를 만드는 법을 배우자.
프랑스 요리는 맛으로 가득 차 있으며 모든 초보자가 알아야 할 몇 가지 기본 요리법이 있습니다. 그 멋진 레스토랑 레시피 중 많은 것들이 단순히 이것에 대한 변형이며 크레페, 타르트 및 비스크에 더 익숙해지면 얼마나 쉬운 지 알게 될 것입니다.
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감동적인 전채: 맛있고 풍성한 타르트
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프랑스 요리에는 간단한 것부터 복잡한 것까지 많은 맛있는 전채가 있습니다. 타르트는 전체 그룹에 음식을 공급하기 때문에 시작하기에 이상적인 레시피입니다. 로크 포르 치즈와 카라멜 양파로 만든 타르트를위한이 놀라운 레시피는 고전이며, 그 맛은 믿을 수 없습니다. 꼭 엉뚱한 로케 포르 트 치즈를 사용하십시오. 프랑스 특유의 타르트는 프랑스 특유의 타르트를 제공합니다.
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프렌치 비스트로 샐러드: 클래식 니코 즈
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전통적인 프랑스 샐러드를 선택할 때가되면 Nicoise의 고전적인 맛을 능가하는 사람은 거의 없습니다. 이 유쾌하게 구성된 요리법은 참치, 감자, 계란, 올리브 및 녹두가 완비 된 비스트로에서 가장 좋아하는 요리법입니다. 다른 필수 성분은 멸치입니다. 팬이 아닌 경우 걱정하지 마십시오.이 레시피는 소스에 작은 물고기를 숨겨서 교활한 맛을 맛볼 수 있습니다.
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수프를 위해: 사랑스러운 랍스터 비스크
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프랑스 요리사는 전 세계 식탁에서 아이콘이 된 환상적인 수프를 만드는 데 능숙합니다. 잘 알려진 즐겨 찾기는 전통적인 랍스터 비스크입니다. 이 해산물 요리법은 크림 스타일 수프의 전형이며 가벼운 식사의 중심이 될 수 있습니다. 신선한 랍스터 고기는 코냑을 곁들인 풍부한 국물에 둘러싸여있어 비스크에 복잡하고 세련된 맛을 제공합니다.
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최고의 채식 스튜: 라따뚜이
스프루스
그것은 가난한 사람의 요리로 시작되었지만, ratatouille는 프랑스 식당과 모든 구경꾼의 저녁 식사 테이블에 들어갔다. 본질적으로, 야채 스튜는 가지를 부각시켜 난로 위에 앉아 부드러워 질 때까지 요리합니다. 매우 쉽고 저렴하게 만들 수 있으므로 예산이 책정되어 있지만 인상을 줄 필요가 있다면 이것이 바로 레시피입니다.
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필수 수플레: 두려움없는 시금치 수플레
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수플레 라는 이름 만으로도 모든 요리사의 마음에 두려움이 생길 수 있습니다. 그들은 악명 높게 만들기가 까다 롭지 만 훌륭한 수플레를 만들 수 있다면 별입니다. 그러나, 그들은 실제로 가정 요리사에게 손이 닿지 않습니다.
프랑스 요리 수플레를 시작하려면이 시금치 수플레 레시피로 시작하십시오. 접시에서 수수께끼를 빼앗아 놀랍도록 쉽습니다. 속임수는 계란을 조심스럽게 때리고 섞어서 최종 결과를 망칠 수 있기 때문입니다.
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닭고기와 와인의 즐거움: Coq au Vin
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싸구려 음식을 맛있게 만드는 방법으로 많은 전통 프랑스 요리법이 필요했습니다. 이 고전적인 닭고기 요리의 경우도 마찬가지입니다.
Coq au Vin 은 "와인의 수탉"을 의미하며 새의 거친 고기를 요리하는 방법으로 고안되었습니다. 야채로 가득한 닭고기로 만든 컨트리 스타일 요리입니다. 몇 걸음과 많은 시간 동안 무인 요리 시간이 필요하지만 기술은 그렇게 어렵지 않으며 최종 결과는 노력할 가치가 있습니다. 이 캐서롤은 곧 새로운 가족이 될 수 있습니다!
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고전적인 프랑스 조합: 뷰르 블랑과 코냑 새우
샬롯, 와인, 크림, 버터 및 코냑의 조합을 언급하지 않으면 프랑스 요리에 대해 논의 할 수 없습니다. 이 재료는 요리하기 쉬운이 유쾌한 메인 요리에 함께 제공됩니다.
이 코냑 새우 레시피의 이름은 실제보다 더 멋지고 어려울 수 있습니다. 뷰어 블랑은 단순히 버터와 와인 소스입니다. 성분 목록이 얼마나 짧고 일반적인지 알면 기뻐할 것입니다. 부엌에 필요한 모든 것이있을 수 있습니다.
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좋아하는 프랑스 디저트: Crêpes
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크레페가없는 프랑스 요리는 무엇입니까? 본질적으로, 크레페는 원하는대로 채울 수있는 얇은 팬케이크입니다. 크레페는 프랑스 어디에서나 달콤하거나 맛이 좋으며 메인 요리, 사이드 또는 디저트 역할을 할 수 있습니다.
크레이프 만들기의 아름다움을 배우기 전까지는 프랑스 요리 레슨이 완료되지 않습니다. 배터를 균등하게 펼치기 위해 팬을 기울이는 기술을 익히는 것은 약간 까다로울 수 있지만 실제로는 연습이 필요합니다.
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진정한 클래식: 홈 메이드 초콜릿 무스
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5 가지 재료만으로도 간단하지만 많은 가정 요리사에게는 미스터리로 남아 있습니다. 기본적으로 휘핑 크림이 접힌 커스터드 인 초콜릿 무스는 프랑스 디저트 테이블의 아이콘 중 하나입니다.이 로맨틱 한 디저트를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 놀랄 것입니다.
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쿠키 애호가: 바닐라 세이블
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Sables는 프랑스의 고전적인 쿠키이며 다양한 맛을 추가 할 수 있기 때문에 시작하기에 훌륭한 기반입니다. 이 바닐라 세이블 레시피는 그대로 먹을 수도 있고 양념을 넣을 때 크림으로 채워진 샌드위치 쿠키를 만들거나 향신료 쿠키를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
