다이아나 래 트레이
- 총 32 분
- 준비: 15 분
- 요리: 17 분
- 수율: 6 인분 (12 반)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 115 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 인분: 6 인분 (12 반) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 115 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 154mg | 51 % |
| 나트륨 150mg | 7 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 27mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 맛있는 악마 계란은 마요네즈와 작은 겨자와 함께 딜 피클, 말린 딜 잡초 및 딜 피클 주스로 계란 노른자 채우는 향이 풍부합니다.
성분
- 큰 계란 6 ~ 7 개
- 마요네즈 3 ~ 4 큰술
- 딜 피클 2 테이블 스푼 (다진 것)
- 선택 사항: 1 티스푼 양파 (다진 것 또는 갈아 낸 것)
- 1 작은 술 딜 피클 주스
- 말린 딜 1/2 티스푼 (또는 신선한 잘게 썬 딜 1 티스푼)
- 1 작은 술 겨자 (노란색 또는 디종)
- 소금 (미각)
- 갓 갈은 후추 (미각)
- 대시 파프리카
그것을 만드는 단계
계란을 중간 냄비에 넣고 계란으로 약 1 인치 정도 물로 덮습니다.
스튜 냄비를 덮고 높은 열에 완전히 구르십시오. 팬 위에 덮개를두고 열을 제거하고 17 분 동안 그대로 두십시오.
계란을 비운 다음 얼음물로 덮으십시오. 계란이 차가워지면 흐르는 물에 껍질을 벗기십시오. 아래에서 익힌 계란 껍질을 벗기는 요령을 참조하십시오.
계란을 반으로 자르고 플래터 또는 계란 접시에 놓습니다. 노른자를 중간 크기의 그릇에 담습니다. 포크로 노른자를 마요네즈, 다진 피클, 양파, 사용하는 경우 피클 주스, 딜 잡초 및 겨자 3 큰술과 섞습니다. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오. 원하는 경우 마요네즈를 더 추가하십시오.
작은 스푼이나 쿠키 스쿠프를 사용하여 달걀 흰자위를 노른자 혼합물로 마운드하십시오.
봉사하기 전에 계란을 파프리카로 가볍게 뿌린다.
팁
- 껍질을 쉽게 벗기려면 신선하지 않은 계란을 사용하십시오. 유통 기한에 가까운 계란은 더 깨끗하게 껍질을 벗길 것입니다. 어떤 사람들은 흰 계란이 갈색 계란보다 쉽게 껍질을 벗긴다 고 생각하지만 일관된 결과가 아닌 것 같습니다. 알이 완전히 식을 때까지 얼음물에 서있게하십시오. 껍질의 끝을 깨고 카운터에서 계란을 부드럽게 굴립니다. 온통 균열. 껍질 아래에 약간의 공기가있는 계란의 넓은 끝에서 필링을 시작하십시오. 일부 계란이 깨끗하게 벗겨지지 않을 경우 여분의 계란을 끓여주십시오. 작업하면서 계란이 흔들리지 않도록하려면 얇게 자르십시오. 계란 흰 반쪽의 바닥에서 작은 조각.
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