다이아나 래 트레이
- 총 40 분
- 준비: 20 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6-8 부분 (6-8 인분)
튀긴 양파 링은 우리의 유죄 즐거움 중 하나입니다. 우리는 그것들을 자주 만들지 않기 때문에 우리가 할 때 진정한 대접입니다. 구운 스테이크, 버거 또는 샌드위치와 함께 제공하십시오. 파삭 파삭 한 튀긴 양파 링은 훌륭한 햄버거 또는 돼지 고기 토핑을 만듭니다.
Vidalias와 같은 큰 달콤한 양파는 양파 링에 적합합니다. 이 반죽은 양파 링에 우수한 코팅을 만들고 좋아하는 조미료 혼합으로 양념 할 수 있습니다. 우리는 반죽에 소금이없는 케이준 양념을 추가하는 것을 좋아합니다. 조미료에 소금이 들어 있으면 반죽에 들어있는 소금의 양을 줄이십시오.
이 맥주 폭파 양파 링은 또 다른 훌륭한 옵션입니다.
성분
- 3 개의 큰 스페인 양파 (또는 달콤한 양파)
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 3/4 작은 술 소금, 그리고 계절에 더
- 갓 갈은 후추 1/8 티스푼
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
- 달걀 1 개 (구타)
- 우유 1/2 컵
- 튀김 용 식용유
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 200F로 가열하십시오. 종이 타월로 베이킹 시트에 줄을 지어 튀긴 양파 링을 따뜻하게 유지하기위한 여분의 베이킹 시트 또는 팬을 준비하십시오.
양파를 씻고 껍질을 벗긴 다음 1/4 인치 두께로 자릅니다. 라운드를 고리로 분리하십시오.
깊고 무거운 팬 또는 깊은 프라이어에서 3 ~ 4 인치의 식물성 기름을 365F로 가열하십시오.
그릇에 밀가루, 조미료 및 베이킹 파우더를 결합하십시오. 작은 그릇에 계란과 우유를 함께 터십시오. 건조 성분에 우유 혼합물을 첨가하십시오. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
양파 링을 반죽에 담근 다음 약 365에 깊은 지방에 떨어 뜨립니다. 한 번에 몇 개만 사용하십시오. 그들을 혼잡하지 마십시오.
양파 링이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 양쪽이 갈색으로 변합니다. 각 배치는 약 2-3 분이 소요됩니다.
종이 타월로 팬의 양파 링을 제거하여 완전히 배출하십시오. 다른 팬으로 옮기고 예열 된 오븐으로 옮겨서 다음 배치를 만드는 동안 따뜻하게 유지하십시오. 약 20-30 분 동안 선명하게 유지됩니다.
나머지 양파 링으로 반복하십시오.
모든 양파 링이 튀겨지면 즉시 소금을 뿌려 서빙하십시오.
팁
- 후속 배치를 추가하기 전에 오일이 365F에 도달했는지 확인하십시오. 배치를 작게 유지하고 혼잡하지 마십시오. 한 번에 너무 많은 조각을 추가하면 양파 링에 오일 코팅이 더 많이 생기면 오일이 온도로 돌아 오는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
레시피 변형
- 양념이 반죽에 추가 될 수 있습니다. 소금의 일부를 크리올 또는 케이준 양념 또는 양념 소금 혼합물로 교체하십시오. 또는 반죽에 마늘 가루 1/2 티스푼을 넣으십시오. 양파 가루와 파프리카도 좋은 선택입니다.
레시피 태그:
- 양파
- 튀긴 양파 링
- 점심
- 미국 사람
