캐시 콜라 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 분
- 휴식: 60 분
- 수율: 2 ~ 4 인분
옥수수 가루를 넣은 남부 튀겨 진 오크라 요리법은 소금과 후추로 맛을 낸 다음 갈색으로 바삭하게 제공됩니다. 모든 식사에 완벽한 반찬을 만듭니다.
성분
- 튀김 용 식물성 기름
- 1 파운드 오크라 꼬투리, 줄기 및 끝이 잘리고 1/2 인치 라운드로 얇게 썬다
- 노란 옥수수 가루 1/2 컵
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 1 작은 티스푼 소금
- 1/2 컵 우유 또는 버터 밀크
- 돌염
그것을 만드는 단계
깊은 무거운 프라이팬 또는 더치 오븐에 약 2 ~ 3 인치의 오일을 첨가하십시오. 팬을 반 이상 채우지 마십시오. 튀김 온도계를 부착하고 350F로 가열합니다. 또는 전기 튀김기를 사용할 수도 있습니다.
그릇에 옥수수 가루, 밀가루 및 1 티스푼의 소금을 섞습니다.
버터 밀크 나 우유를 다른 그릇에 붓습니다.
오크라 조각을 버터 밀크에 담근 후 밀가루 코팅 혼합물로 굴립니다.
배치 작업시 코팅 된 오크라 조각을 뜨거운 오일에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 오크라를 요리하십시오.
금속 슬롯 형 숟가락을 사용하여 오크라를 종이 타월로 빼내십시오. 소금과 후추로 가볍게 뿌린다.
후속 배치를 볶는 동안 예열 된 200F 오븐에서 따뜻하게 유지하거나 팬에 넣고 따뜻하게 유지하십시오.
팁
- 옥수수 가루 혼합물에 소금 대신 양념 소금 혼합을 사용하십시오.
레시피 태그:
- 오크라
- 반찬
- 남부 지방 사투리
- 콴자
