Thorsten Suedfels / 게티 이미지
- 총 9 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 9 시간
- 수율: 4 ~ 6 인분
이 사슴 고기 스튜의 열쇠는 천천히 익힌다는 것입니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 만들 수 있습니다. 그을린 사슴 고기, 버섯, 수프 및 조미료의 간단한 조합은 쉬운 준비입니다. 레시피에 야채를 추가하거나 다른 스프를 사용하십시오.
이 사슴 고기 스튜를 뜨거운 밥이나 계란 국수에 담아 으깬 감자와 함께 제공하십시오.
성분
- 사슴 고기 로스트 1 ~ 2 파운드
- 맛볼 소금과 후추
- 다용도 밀가루 2 ~ 3 큰술
- 식물성 기름 2 큰술
- 8 온스의 신선한 볶음 버섯 또는 통조림 버섯 조각
- 비프 버섯 수프 또는 황금 버섯 1 캔 (10 3/4 온스)
- 1 캔 (10 3/4 온스) 쇠고기 국수
- 1/2 작은 술 마늘 가루
- 선택 사항: 1/2 작은 술 양파 분말
- 우스터 셔 소스 2 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
사슴 고기 로스트를 자르고 1 인치 큐브로 자릅니다.
사슴 고기 큐브에 양념 된 소금과 후추를 뿌린다. 밀가루로 조각을 말아서 코팅하십시오.
신선한 버섯을 사용하는 경우 프라이팬에 기름이나 버터를 조금 더 넣고 버섯을 약 4-5 분 동안 저어줍니다.
그릇에 수프를 소테 또는 통조림으로 만든 배수 버섯과 결합하십시오. 섞어 저어주세요. 마늘 가루, 양파 가루, 우스터 셔 소스로 간을하십시오. 슬로우 쿠커의 사슴 고기 위에 혼합물을 붓습니다.
낮은 설정에서 9 ~ 11 시간 동안 또는 높은 설정에서 약 4 1/2 ~ 5 1/2 시간 동안 또는 사슴 고기가 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.
오븐 지침
오븐을 250F로 예열하십시오.
프라이팬에 양념 및 코팅 된 사슴 고기 큐브를 깎고 네덜란드 오븐이나 캐서롤로 옮깁니다. 사용하는 경우 신선한 버섯을 볶습니다.
수프와 볶음 또는 통조림으로 만든 통조림 버섯을 마늘 가루, 양파 가루 및 우스터 셔 소스와 섞습니다. 사슴 고기를 따르십시오.
더치 오븐이나 캐서롤을 덮고 3-4 시간 동안 또는 사슴 고기가 아주 부드러워 질 때까지 굽습니다.
즐겨!
레시피 변형
- 쇠고기 국수를 찾을 수 없다면, 프랑스 양파 수프, 야채 쇠고기 수프 또는 닭고기 국수 수프로 대체하십시오. 사슴 고기 큐브로 냄비 또는 캐서롤에 다진 당근 및 / 또는 셀러리를 추가하십시오. 사슴 고기와 함께 캐서롤. 큰 양파를 얇게 썬다. 사슴 고기가 red은 후 양파와 여분의 기름 한 스푼을 프라이팬에 넣습니다. 약 7-10 분 정도 담갈색이 될 때까지 자주 저어 주면서 중간 열에 양파를 요리합니다. 사슴에 갈색 양파를 넣고 레시피를 계속하십시오.
팁
- 남은 스튜는 4-5 일 동안 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다. 남은 것이 많은 경우 남은 스튜를 냉동고의 밀봉 된 용기에 최대 6 개월 동안 보관하십시오. 해동하려면 냉장고에서 밤새 방치하십시오. 냄비에 데우면 저녁이 준비됩니다!
레시피 태그:
- 버섯
- 앙트레
- 미국 사람
- 가을
