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8 보물 쌀 푸딩 구정 디저트 레시피
여덟 보물 쌀 푸딩. 리브 완
8 개의 보물 쌀 푸딩 (八寶飯)은 중국의 설날 디저트입니다. "8 보물"이라는 이름은이 맛있는 디저트가 가지고있는 "8 가지"핵심 재료에서 비롯됩니다. 전통적으로 중국인들은 건포도 또는 설탕에 절인 겨울 멜론과 같은 디저트를 만들기 위해 8 가지 종류의 말린 과일을 사용합니다.
위치에 따라 8 가지 종류의 건조 또는 설탕에 절인 과일을 섭취하기가 어려울 수 있으므로이 레시피는 현지 중국 또는 일반 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수있는 5 가지만 요구합니다. 이 디저트에 사용할 수있는 다른 말린 과일은 날짜, 빨강 및 녹색났습니다 매실, jackfruit 또는 말린 longan 펄프입니다.
숫자 8은 중국인에게 마법의 숫자입니다. 중국에서는 숫자 8이 다른 중국 작품 "fa 發"처럼 들립니다. 중국어로 fa 發는 부유하거나 사업에서 번창한다는 의미입니다. 또한이 디저트는 정말 화려하고 예쁘기 때문에 새해의 행운과 단맛을 나타냅니다. 이 디저트는 중국과 대만에서 매우 인기가 있으며, 설날 요리로 여겨지더라도 일년 내내 먹을 수 있습니다.
성분
- 소량의 설탕 유약 체리 소량의 검은 건포도 소량의 노란 건포도 소량의 설탕 연꽃 씨앗 (중국 슈퍼마켓에서 사용 가능) 말린 살구 1 컵“둥근”찹쌀 (찹쌀) 100g 팥 페이스트 (紅豆 沙, 중국 슈퍼마켓에서 사용 가능)
조미료
- 1 큰술 해바라기 기름 1/4 작은 술 소금
설탕 시럽 성분
- 1 큰술 설탕 1 큰술 꿀 1/2 컵 물 2 큰술 감자 전분 물 (1 큰술 물로 1/2 작은 술 감자 전분을 골고루 섞어 감자 가루를 옥수수 가루로 대체 할 수 있습니다) 장미 방울 또는 어떤 종류의 꽃 에센스. (선택 과목)
전통적인 8 가지 보물 쌀 푸딩 레시피에서는“달콤한 향기로운 오스만 투스 소스”를 사용한다고 말하지만, 그것을 찾을 수 없다면 로즈 에센스로 자유롭게 대체하십시오.
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1 단계 및 2 단계
여덟 보물 쌀 푸딩 단계적으로. 리브 완
- 찹쌀 (찹쌀)을 찬물에 1 시간 이상 담가 둔다. 일반 밥을 만드는 것처럼 밥솥이나 찜통에서 요리하십시오. 밥이 뜨거울 때 익힌 쌀과 해바라기 기름, 소금을 부드럽게 섞어 중간 크기의 그릇에 기름을 붓고 설탕이 든 체리를 반으로 자릅니다. 사진과 같이 말린 과일과 설탕 유약 체리를 놓습니다.
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3 단계
여덟 보물 쌀 푸딩 3 단계. 리브 완
3. 찹쌀의 절반을 그릇에 넣고 살짝 누르면 100g 팥소를 중간에 넣습니다.
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4 ~ 7 단계
여덟 보물 쌀 푸딩 레시피. 리브 완
4. 약간의 찹쌀을 사용하여 붉은 콩 페이스트를 덮고 설탕 연꽃 씨앗과 설탕 유약 체리를 그릇 주위에 놓습니다.
5. 찹쌀을 모두 그릇에 넣고 아래로 누릅니다. 30 분 동안 Steam니다.
6. 작은 냄비를 사용하여 설탕 시럽의 모든 재료를 끓입니다. 시럽을 두껍게하기 위해 감자 녹말 물에 약동하십시오.
7. 밥 푸딩을 접시에 뒤집어 설탕 시럽을 뿌립니다. 봉사 할 준비가되었습니다.
