파마산과 모짜렐라 치즈 가지. 루이스 리스터 / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 15 분
- 요리: 45 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 712 | 칼로리 |
| 60g | 지방 |
| 18g | 탄수화물 |
| 27g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 712 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 60g | 77 % |
| 포화 지방 18g | 92 % |
| 콜레스테롤 220mg | 73 % |
| 나트륨 752mg | 33 % |
| 총 탄수화물 18g | 7 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 27g | |
| 칼슘 542mg | 42 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 인기있는 가지 요리이며 메인 요리로 서있을 수 있습니다. 빵가루와 튀긴 가지 라운드를 볶은 다음 허브 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 강판 파마산 치즈로 겹친다.
이 가지 파마산을 마늘 빵 또는 피 각질의 이탈리아 빵과 함께 제공하십시오.
성분
- 1 큰 가지, 약 1 1/2 파운드
- 구타 큰 계란 2 개
- 1 1/2 컵의 잘 마른 빵 부스러기와 1/2 티스푼 소금과 1/2 티스푼 간 후추 가루 엑스트라 버진 올리브 오일을 섞어 무거운 프라이팬에서 1/8 인치를 가열합니다.
- 토마토 소스 2 캔 (각 8 온스)
- 말린 잎 바질 1 작은 술
- 말린 잎 오레가노 1/2 작은 술
- 16 온스 슬라이스 모짜렐라 치즈
- 파마산 치즈 강판 1/2 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 350F (180C / Gas 4)로 가열하십시오. 12 x 8 x 2 인치 베이킹 접시에 그리스를 바르십시오.
구타 계란을 넓고 얕은 그릇에 넣으십시오.
양념 빵 부스러기 혼합물을 또 다른 넓고 얕은 그릇에 넣으십시오.
가지를 씻고 1/2 인치 두께의 조각으로 십자로 자릅니다.
가지 조각을 구타 달걀에 담그고 양념 빵 부스러기로 준설하십시오.
빵가루 조각을 접시에 놓고 30 ~ 45 분 동안 식힌다.
무거운 프라이팬에 약 1/8 인치 올리브 오일을 데 웁니다.
빵가루 가지를 황금 갈색과 바삭 바삭해질 때까지 양쪽에서 볶습니다. 종이 타월에 물기를 잘 배출하십시오.
냄비에 토마토 소스, 바질, 오레가노를 데 웁니다.
준비된 베이킹 접시에 소스의 3 분의 1을 펼치십시오. 가지의 절반, 모짜렐라 치즈 조각의 절반, 소스의 3 분의 1, 파마산 치즈의 절반. 나머지 소스와 파마산 치즈로 끝나는 층을 반복하십시오.
30 분 동안 또는 접시가 뜨겁고 거품이 날 때까지 굽습니다.
팁과 변형
- 신선한 슬라이스 토마토를 캐서롤에 튀긴 가지 조각으로 얇게 썰고 가지 파마산을 훈제 모짜렐라 치즈로 만듭니다. 토마토 소스를 준비된 파스타 소스로 교체하고 바질과 오레가노를 생략합니다. 토마토 소스를 으깬 토마토로 교체하십시오. 마늘, 파마산, 또는 평범한 비 조리 부스러기 대신 이탈리아 조미료 빵 부스러기. 말린 다진 바질은 약 1 ~ 2 큰 스푼의 신선한 다진 바질로 교체하십시오. 가지 슬라이스를 올리브 오일로 바르고 예열 된 450F 오븐에서 약 20 분에서 30 분 동안 굽고, 베이킹을 통해 반쯤 갈색으로 변합니다. 오븐 온도를 350F로 낮추고 캐서롤을 조립하십시오. 지시대로 굽습니다.
레시피 태그:
- 모짜렐라
- 앙트레
- 이탈리아 사람
- 학교로 돌아가다
