Quesada Asturiana-아스투리아스 치즈 케이크. Lisa Sierra (c) 2010 About.com Inc.에 라이센스가 부여됨
- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 6-8 인분
아스투리아스의 북부 스페인 지역은 훌륭한 치즈를 생산합니다. 이 전통적인 치즈 케이크 레시피는 리코 타 치즈를 대체 할 수있는 신선한 염소 치즈로 만들어졌습니다. 한 그릇에 빠르고 쉽게 준비 할 수있는이 치즈 케이크는 약 30 분 동안 구워집니다. 신선한 과일 또는 가루 설탕으로 장식하고 저녁 식사 후 또는 브런치에 제공하십시오. 훌륭한 미리 디저트입니다.
성분
- 2 파운드 리 퀴슨 (또는 리코 타 치즈 대체)
- 설탕 1/4 컵
- 큐브 버터 1 개 (연화)
- 밀가루 2 컵
- 레몬 향 1 테이블 스푼 (1 레몬부터)
- 계란 2 개
- 1 1/2 온스 브랜디
- 계피 1/4 티스푼
- 장식: 가루 설탕
- 장식: 신선한 과일
그것을 만드는 단계
오븐을 375F 도로 예열하십시오.
버터가 상온으로 따뜻해 지도록합니다. 레몬 껍질을 접시에 담그고 따로 보관하십시오. 둥근 유리 베이킹 접시 (9.5 인치 또는 24cm)의 바닥과 측면에 그리스를 바르십시오.
큰 그릇에 설탕과 함께 리 퀘손 (또는 리코 타 치즈)을 넣고 잘 섞습니다. 계란과 연화 버터를 넣고 전기 핸드 믹서로 치십시오.
레몬 풍미, 계피 및 브랜디를 넣고 전기 핸드 믹서로 계속 때립니다. 구타하면서 점차적으로 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 두껍게 시작될 때까지 계속 뛰십시오.
약 30 분 동안 또는 케사 다가 가장자리에서 황금색으로 변하고 중앙이 흔들리지 않을 때까지 오븐에서 굽습니다. 서빙하기 전에 제거하고 식히십시오. 가루 설탕이나 신선한 과일을 뿌려 장식하십시오.
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