jayk7 / 모멘트 오픈 / 게티 이미지
오이가 오이라고 생각할 수 있습니다. 그러나 실제로 세계에서 자란 오이는 거의 100 여종에 이르며 대부분의 소비자는 찾지 못합니다. 오이는 실제로 조롱박 가족의 일원이며 들어온 덩굴에서 자랍니다. 원래는 남아시아 출신으로 현재 세계 대부분의 지역에서 재배되고 있습니다.
대부분의 시장에서 가장 일반적으로 발견되는 품종은 영국식 오이, 산세 오이 및 요리에서 가장 자주 사용하는 일반 슬라이서 오이입니다.
종자 또는 온실 오이라고도 불리는 영어 오이는 종종 길고 플라스틱으로 싸여 있습니다. 이러한 품종은 외관이 비슷하지만 차이점은 제조 및 소비 방식이 독특합니다. 이러한 차이점을 알아보고 다음 식사에 어떤 오이를 더 잘 먹을 것인지 결정하십시오.
오이 슬라이스
- 피부는 고르고 거친 진한 녹색은 더 균일합니다. 맛은 더 쓴 맛이 있습니다. 일반적으로 구매 비용이 저렴합니다. 쓴맛이 적 으면 피부와 씨앗을 제거해야합니다. 커비 및 페르시아 오이와 같은 잘 알려진 이름 슬라이서 유형입니다.
산세 오이
- 설탕, 식초 및 향료의 용액 또는 소금물에서 다양한 오이를 절일 수 있지만 이러한 오이는 특히 너비와 길이가 균일하게 자랍니다. 피클 러는 슬라이서보다 짧고 두껍습니다. 피클 링 전의 색상은 노란색에서 옅은 또는 짙은 녹색까지 다양 할 수 있습니다. 코 니콘 또는 아기 딜이라고도하는 작은 오이는 가장 잘 알려진 산세 오이입니다. 그들은 일반적으로 매우 울퉁불퉁 한 껍질을 가진 오이를 얇게 썰는 것보다 훨씬 짧으며 얇게 썰지 않고 절인 것입니다.
영어 오이
- 슬라이서 오이보다 길고 폭이 좁습니다. 대부분 밀랍을 사용하지 않고 플라스틱으로 싸서 먹습니다. 종자는 훨씬 작고 먹기 쉽기 때문에 파종이 필요하지 않습니다. 슬라이서, 약하고 거의 달콤함. 피부는 얇고 식용입니다. 때때로 "씨앗"또는 "버프리스"로 판매되는 라벨이 붙어 있습니다
스프루스 / Ashley Nicole DeLeon
샐러드에 어떤 오이를 선택하든 실제로 개인 취향에 따라 결정됩니다. 오이를 껍질을 벗기고, 파종 및 절단하는 경우, 다양한 슬라이서가 도움이 될 것입니다. 그러나 전체 슬라이스를 제공하는 경우 껍질을 벗기거나 파종하지 않아도되기 때문에 영국식 오이의 추가 비용이 가치가 있습니다. 어떤 사람들은 많은 씨앗을 좋아합니다. 다른 사람들은 몇 가지 씨앗을 선호합니다. 둘 다 맛이 좋으며 샐러드 나 식사에 바삭 바삭하고 상쾌합니다.
Vinaigrette와 간단한 여름 오이 샐러드
