스프루스
두 사람을위한 크리스마스 만찬으로 인해 휴가가 덜 특별 해지지는 않습니다. 사실 더 아늑하거나 낭만적 인 것은 없습니다. 그리고 당신은 큰 그룹을 위해 요리하지 않기 때문에, 축제 저녁 식사를 위해 재료를 과시하는 이상적인 기회입니다. 이 메뉴는 식당 파트너에게 깊은 인상을 줄뿐만 아니라 기억에 남을 크리스마스 축제를위한 무대를 마련 해줄 간단하면서도 우아한 요리를 제공합니다.
샴페인 한 잔과 구 게르 (미리 쉽게 만들 수 있음)로 식사를 시작하십시오. 오리는 준비하기 힘든 음식처럼 보일지 모르지만 진실에서 더 이상 나올 수는 없습니다. 각 레시피를 단계별로 따르고 시간을내어 요리 과정을 즐기십시오. 당신과 당신의 파트너에게는 별 다섯 개에 해당하는 크리스마스 저녁 식사가 제공됩니다.
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구제 르 (치즈 퍼프)
게티 이미지 / from_my_point_of_view
Gougères 는 일반적으로 치즈로 만든 한입 크기의 풍미있는 퍼프입니다. 생과자에 의해 방해받지 마십시오. 크림 퍼프에 사용되는 반죽과 동일합니다. 무엇보다도, gougères는 냉동 및 재가열 될 수 있으므로, 전체 레시피를 만들고 먹지 않는 것을 얼려 놓으십시오. 더 나은 아직, 당신은 미리 맛있는 퍼프를 미리 만들고 식사에 필요한 것을 재가열 할 수 있습니다.
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팬 구운 오리
애너벨 브레이 키 / 이미지 뱅크 / 게티 이미지
이 간단한 레시피에는 6 개의 오리 가슴살이 필요하지만 2 ~ 3 개를 수용하기 위해 레시피를 쉽게 반으로 줄일 수 있습니다. 오리 가슴살 구이에서 가장 중요한 단계는 피부가 바삭 바삭 해 지도록 피부 쪽을 길게 펴는 것입니다. 이것은 쉬운 단계이지만 필수적입니다. 그런 다음 오리 가슴살을 10 분 동안 오븐에 밀어 넣어 요리를 마칩니다. 오리가 오븐에서 로스팅을 마치는 동안 꿀, 흑설탕, 버터 및 소고기 국물의 간단한 소스를 얹어 뿌릴 수 있습니다.
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감자 사보 야드
필립 데너 크 / 게티 이미지
감자 Savoyarde는 전통적인 프랑스 감자 au gratin으로, Savoie의 산악 지역에서 유래 한 이름입니다. Gruyère, Comté 또는 Emmentaler와 같은 많은 양의 알파인 치즈로 구별되며 고기와 오리에 완벽한 반주입니다.
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갈색 설탕 유약 당근
스프루스
흑설탕과 버터의 간단한 조합은 아기 당근에 맛있고 아름다운 유약을 만듭니다. 이 조리법은 더 쉬울 수 없었습니다. 모든 재료를 물과 결합하고 당근이 부드럽고 코팅 될 때까지 끓입니다. 연한 갈색 설탕을 사용할 수 있으며 소금과 후추를 뿌려 마무리하면 단맛의 균형이 잘 잡 힙니다. 추가 색상과 풍미를 위해 잘게 잘린 신선한 파슬리 또는 다른 녹색 허브로 장식하십시오.
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쉬운 미니 애플 타르트
스프루스 / 다이아나 래 트레이
이 개별 디저트는 식사 후 반 먹은 케이크를 남기지 않기 때문에 2 인에게 완벽한 디저트입니다. 레시피가 4 개의 타르트를 만드는 동안 과자 시트를 반으로 자르고 2 개를 만들 수 있습니다. 이 타르트는 프랑스 타르트 보조 폼 또는 사과 타르트와 유사합니다. 얇게 썬 사과는 생과자 광장 위에 쌓여 계피 설탕을 뿌린 다음 버터로 점을 찍어 황금까지 구워냅니다. 여전히 따뜻한 동안, 살구 보존의 유약이 위에 솔질됩니다.
