mikroman6 / 게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 351 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 46g | 탄수화물 |
| 11g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 351 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 19 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 70mg | 삼% |
| 총 탄수화물 46g | 17 % |
| 식이 섬유 13g | 48 % |
| 단백질 11g | |
| 칼슘 142mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
올리브유와 토마토로 조리 한 야채 요리는 그리스어로 라 테라 ( LA -the-RAH)라고하며, 주요 성분은 풍미가있는 올리브 오일 또는“라티”입니다. 녹색 콩이지만 작은 호박, 오크라 또는 고추 로이 요리를 맛볼 수 있습니다.
이 버전에는 일부 감자와 베이비 당근이 포함되어 있으며 맛있는 채식 요리 또는 맛있는 반찬이 될 수 있습니다. 짭짤한 소스에 담그기 위해 상단에 부서진 죽은 태아와 훌륭한 빵을 곁들여 먹어보십시오.
성분
- 2 파운드 녹두 (세정 및 다듬기)
- 올리브 오일 1/2 컵
- 1 큰 양파 (표시)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 2 ~ 3 개의 중간 감자 (큰 쐐기에서 자름)
- 아기 당근 한 줌
- 잘게 잘린 신선한 파슬리 1/2 컵
- 2 큰술. 토마토 페이스트
- 껍질을 벗겨서 으깬 4 ~ 5 개의 잘 익은 토마토
- 따뜻한 물 1½ 컵
- 1 작은 술. 설탕
- 1 큰술. 다진 신선한 딜
- 맛볼 소금과 후추
그것을 만드는 단계
큰 네덜란드 오븐이나 냄비에서 올리브 오일을 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 향기가 날 때까지 약 1 분간 볶습니다.
녹색 콩, 감자 및 당근을 냄비에 넣습니다. 토마토 페이스트를 물에 녹여서 으깬 토마토, 파슬리 및 설탕과 함께 첨가하십시오. 약 1 시간 정도 또는 녹두가 부드럽지만 흐릿하지 않을 때까지 열을 중간 정도로 낮추고 끓인 다.
요리의 마지막 10 분 동안 다진 신선한 딜을 넣고 소금과 후추로 맛을냅니다.
팁
- 콩이 요리되는 동안 액체 레벨을 모니터링하십시오. 필요한 경우 물을 조금 추가 할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 강낭콩
- 반찬
- 그리스 어
- 가족 식사
