다이아나 래 트레이
찾기 어려운 첫 책을 포함하여 모든 Bake-Off 요리 책을 출판했습니다. 남편과 나는 주를 돌아 다니며 모험을 떠나기 시작했고, 우리가 본 모든 골동품 상점과 서점에서 멈추기를 고집했습니다. 나는 1949 년 처음으로 미네소타 북부의 골동품 쇼에서 $ 75.00의 저렴한 가격으로 책을 찾았습니다!
이것은 베이크 오프 초기부터 내가 좋아하는 레시피를 변형 한 것입니다. 초창기에는 과자가 그 날을 지배했다는 것을 알 수 있습니다. 초기 콘테스트에는 '스리 프티 게 블릿 디너'또는 '포키 콘 브레드'와 같은 앙트레 레시피가 포함되어있어 달콤한 음식이 나왔기 때문입니다. 즐겨.
좋아하는 Pillsbury Bake-off Recipes
- 땅콩 꽃송이
이것들은 남편이 가장 좋아하는 쿠키입니다. 나는 단축 대신에 모든 버터를 사용하고 밀가루를 줄이고 냉장 단계를 추가합니다. 초콜릿과 땅콩 버터를 좋아한다면 쿠키가 당신을위한 쿠키입니다.
이 바삭 바삭한 갈색 설탕 쿠키는 중앙에 녹은 초콜릿 민트가 있습니다. 나는이 쿠키를 초콜릿으로 유약을 바르고 밀가루를 줄이고 식히는 시간을 추가하며 냉동고 변형을 제공합니다. 오리지널 레시피는 1949 년 첫 베이크 오프에서 10, 000 달러를 받았습니다.
"Hoosier Bars"라고도하는이 멋진 바 쿠키는 최초의 Bake-Off®에 등장했습니다. 나는이 요리법을 좋아하고 그것을 내 자신으로 만들기 위해 바 꾸었습니다.Savory Cheese Snack Bread
미국인들이 'Focaccia'를 발음하는 방법을 알기 전에, 이 이탈리아 스낵 빵의 선두 주자는 두 번째 Pillsbury Bake-Off에서 1, 000 달러를 받았습니다. 내 버전은 다른 치즈와 더 많은 치즈를 사용합니다!
이 레시피는 미국인의 취향이 어떻게 바뀌 었는지 보여줍니다. Starlight Mint Cake라고 불리는 오리지널 레시피는 1951 년에 퇴폐적 인 것으로 여겨지는 상당히 가벼운 초콜릿 밀도를 가졌습니다. 나는 초콜릿을 세 배로 늘리고 멋진 케이크를 만들기 위해 몇 가지 지름길을 추가했습니다.
10 대 청소년이이 우승 레시피를 만들었습니다. 커피 레시피에 딱 맞는 부드럽고 쉬운 커피 케이크입니다. 카라멜 크림 쿠키
아, 이것은 가장 멋진 쿠키입니다. 두 개의 부드러운 갈색 설탕 버터 쿠키는 갈색 버터 설탕 프로스팅으로 샌드위치됩니다. 층은 당신의 입에서 녹는 쿠키를 결합합니다. 나는 더 나은 설탕 대 쿠키 비율을 위해 개별 쿠키로 만들기 위해 레시피를 변경했습니다.
"잼 댄디 머핀 (Jam Dandy Muffins)"으로도 알려진이 과일 머핀 센터는 8 번째 베이크 오프에서 과일 깜짝 센터가 등장했습니다.
흠…이 쿠키의 원래 이름은 "Pecan Paulines"인 것 같습니다! 어쨌든 그 이름은 우리 가족에서 수년에 걸쳐 진화했습니다. 어쨌든 사탕 토핑이있는이 냉장고 쿠키는 훌륭합니다.
