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수세기 전의 유산으로 인해 페타 치즈는 지난 30 년 동안 요리사의 국제적인 연인이되었다고 믿기가 어렵습니다. 겸손한이 풍부하고 탄탄한 연질 치즈는 오랫동안 지중해 지역의 필수품 이었지만 지금은 전 세계적으로 즐기고 있습니다. 많은 페타 치즈 요리법 중 하나를 시도하기 전에 페타 치즈 선택 및 보관과 요리 요령에 대해 조금 더 배우십시오.
페타 치즈 선택 및 보관
최고급 페타 치즈는 소금물 욕조에서 직접 구매해야합니다. 사전 포장 된 경우 축축한 상태를 유지하기 위해 포장에 소금물이 있어야합니다. 페타 치즈는 신선하게 먹을 때 가장 좋으므로 항상 날짜를 확인하십시오. 즉시 섭취하지 않을 경우, 페타 치즈를 소금물 또는 우유 욕조에 보관하십시오. 우유 목욕은 짠맛을 줄이고 치즈를 촉촉하고 온화하게 유지합니다. 소금물이나 우유에 제대로 보관하고 냉장 한 페타 치즈는 최대 3 개월간 지속됩니다. 페타 치즈는 냉동 후보가 아닙니다.
죽은 태아의 치즈 요리 팁
• 일반적으로, 필요하다면 페타 치즈와 염소 치즈를 서로 바꿔 사용할 수 있습니다.
• 소금이 제한된 음식을 먹는 사람들은 페타 치즈를 피해야합니다.
• 죽은 태아는 모짜렐라와 저지방 버전의 일반 치즈와 동등한 지방 지방 치즈로 간주됩니다. 그러나 페타 치즈는 쉽게 부서지는 반면 모짜렐라는 그렇지 않습니다.
• 페타 치즈가 실온에 올 때 30 분 동안 풍부하고 톡 쏘는 맛과 크림 같은 질감을 즐기십시오.
• 핀치에서 Mu 스터 치즈는 많은 요리법에서 페타 치즈로 대체 될 수 있습니다.
• 멸치, 양고기, 토마토, 바질, 블랙 올리브는 페타 치즈와 아름답게 결혼합니다.
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