비건 크림 옥수수

스프루스 / 니타 웨스트

총 25 분
준비: 10 분
요리: 15 분
수율: 6 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
310	칼로리
6g	지방
63g	탄수화물
10g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	310
일일 가치 %
총 지방 6g	7 %
포화 지방 1g	6 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 661mg	29 %
총 탄수화물 63g	23 %
식이 섬유 7g	24 %
단백질 10g
칼슘 73mg	6 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

캔에서 크림 옥수수를 더 이상 먹지 마십시오. 처음부터 준비 할 때 크림 옥수수가 얼마나 맛있을 수 있는지에 놀랄 것입니다. 이 수제 버전은 신선한 옥수수뿐만 아니라 완전 채식주의 자이므로 지방이 적고 콜레스테롤이 없습니다.

이 크림 옥수수 조리법은 여전히 소금과 설탕을 사용하여 맛을 나르지만 실제 설탕이며 얼마나 많이 사용하고 있는지 알고 있습니다. 물론 신선한 옥수수는 자연적으로 단맛이 나기 때문에 설탕을 적게 섭취하거나 옥수수가 특히 달콤하다면 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 그것을 시도하고 설탕을 추가하기 전에 참조하십시오.

채식주의 크림 추수 옥수수는 채식주의 추수 감사절에서 추수 감사절 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 그러나 그것은 휴가 모임뿐만 아니라 언제든지 저녁 식사를 위해 많은 요리와 잘 어울립니다. 오븐에 구운 콜리 플라워 날개, 스위스 차드가 든 두부 또는 다른 주요 요리로 맛보십시오.

이 비건을 만들기 위해 레시피는 두유를 요구합니다. 달지 않은 우유 이외의 다른 유제품 대체제를 자유롭게 사용하십시오. 비건 마가린도 필요합니다. 둘 다 일반적으로 비건 요리사의 가정 필수품입니다.

23 채식과 비건 추수 감사절 메인 요리 레시피

성분

8 귀 신선한 옥수수
무가당 두유 1 컵
소금 1 티스푼
설탕 1 작은 술
비건 마가린 2 티스푼
밀가루 2 작은 술
선택 사항: 대시 카이엔 고추, 칠리 파우더 또는 고추 조각

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

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옥수수 각 귀에서 커널을 조심스럽게 잘라내십시오.

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칼의 둔한 끝을 사용하여 옥수수의 각 귀에서 남은 펄프를 그릇에 조심스럽게 긁습니다.

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옥수수 커널과 펄프의 절반을 믹서기 또는 푸드 프로세서로 옮기고 매끄러 워질 때까지 펄싱하십시오.

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큰 냄비에 남은 옥수수 알갱이와 혼합 또는 가공 된 옥수수를 합치십시오. 두유를 넣으십시오. 천천히 끓여서 약 8 ~ 10 분 정도 가열합니다. 소금과 설탕을 저어주세요.

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별도의 작은 프라이팬에서 비건 마가린을 저열로 녹인 다음 밀가루를 넣고 저어 붙여서 두꺼운 페이스트 (루라고 함)를 만듭니다.

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페이스트가 형성되면 마가린과 밀가루 루를 옥수수 혼합물로 옮기고 자주 약 3-4 분 정도 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 크림 형 옥수수를 두껍게 만들기 위해 마지막 3-4 분 동안 열을 중간 높이까지 올려야 할 수도 있습니다.

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뜨거운 봉사하고 즐기십시오!

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팁

신선한 지역 옥수수는 여름부터 이른 가을까지 이용할 수 있습니다. 늦은 가을부터 봄까지 식료품 점에서 개 암 나무 열매에 옥수수를 여전히 찾거나 해동 된 1 파운드의 냉동 옥수수를 대체 할 수 있습니다. 현지 옥수수를 비축하는 경우 항상 여분을 빨아 들여 커널을 잘라낸 다음 지퍼 탑 백에 고정시키는 것이 좋습니다. 이렇게하면 일년 내내 달콤한 현지 옥수수를 즐길 수 있습니다. 남은 크림 옥수수는 냉장고에 보관하고 3-5 일 이내에 사용하십시오.

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