스프루스 / 엘리자베스 라 바우
- 총 3 시간 3 분
- 준비: 3 시간
- 요리: 3 분
- 수확량: 30 트뤼플 (30 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 87 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 30 송로 버섯 (30 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 87 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 7 % |
| 포화 지방 3g | 17 % |
| 콜레스테롤 6mg | 2 % |
| 나트륨 22mg | 1% |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 15mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이보다 더 간단하거나 맛있어지지는 않습니다. 다크 초콜릿과 크림이 결합하여 신의 녹은 다크 초콜릿 트러플을 형성합니다. 최상의 결과를 얻으려면 양질의 초콜릿을 사용하십시오. 좋아하는 초콜릿이 가장 효과적입니다! 원하는 경우 럼 또는 브랜디 한 스푼을 바닐라와 함께 첨가 할 수 있습니다.
대부분의 송로 버섯처럼이 사탕은 몇 차례의 냉장 기간이 있으므로, 만들 때 충분한 시간을 두어야합니다.
성분
- 초콜릿 9 온스 (달콤하고 잘게 썬 것)
- 2/3 컵 크림
- 1 작은 술. 바닐라 추출물
- 1/2 컵 코코아 파우더
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
알루미늄 호일이나 양피지로 라이닝하여 베이킹 시트를 준비하십시오.
잘게 잘린 초콜렛을 큰 사발에 두십시오.
작은 냄비에 크림을 넣고 거품이 냄비 옆에 나타날 때까지 끓입니다.
초콜릿 위에 크림을 붓고 1 분 동안 초콜릿을 부드럽게 녹여줍니다.
털을 사용하여 크림과 초콜릿을 부드럽게 섞습니다.
바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 저어 주되 너무 강하게 저어주지 않으면 기포가 생길 수 있습니다.
집게 랩으로 트러플 혼합물을 덮고 실온으로 식힌다.
식은 후에는 약 2 시간 동안 숟가락으로 충분히 단단해질 때까지 냉장 보관하십시오.
작은 술 또는 쿠키 반죽 국자를 사용하여 가나슈에서 작은 1 인치 볼을 만들어 준비된 베이킹 시트에 놓습니다.
남은 가나슈로 반복하십시오. 냉장고로 돌아가서 한 시간 더 차가워집니다.
코코아 가루를 작은 그릇이나 파이 틴에 넣습니다.
코코아 파우더로 손을 더럽 히고 코코아에 트러플을 넣고 코팅 될 때까지 굴립니다.
손바닥 사이에 송로 버섯을 살짝 굴려 둥근 모양을 한 다음 베이킹 시트에 다시 놓습니다.
나머지 송로 버섯으로 반복하십시오.
트러플을 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하고 서빙하기 전에 실온으로 가져갑니다.
즐겨!
레시피 태그:
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