후추의 열매 소스를 곁들인 쇠고기 필레.
조프 리 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 773 | 칼로리 |
| 39g | 지방 |
| 46g | 탄수화물 |
| 65g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 773 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 39g | 50 % |
| 포화 지방 13g | 63 % |
| 콜레스테롤 161mg | 54 % |
| 나트륨 2991mg | 130 % |
| 총 탄수화물 46g | 17 % |
| 식이 섬유 12g | 43 % |
| 단백질 65g | |
| 칼슘 372mg | 29 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 맛있는 쇠고기 안심 스테이크에 버번 향이 나는 크림 후추 소스.
이것은 발렌타인 데이 또는 기념일 저녁 식사를 준비하는 훌륭한 요리입니다.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 쇠고기 안심 스테이크 2 개 (각 4 ~ 6 온스)
- 대시 코셔 소금
- 대추
- 버번 3 큰 술 (또는 양질의 브랜디)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 1 작은 술 모듬 여러 가지 빛깔의 후추 (파쇄)
- 말린 잎 오레가노 1/4 작은 술
- 말린 잎 바질 1/4 작은 술
- 1/8 작은 술 소금
- 휘핑 크림 2/3 컵
- 사워 크림 1 1/2 큰술
- 뜨거운 밥 2 컵 (또는 구운 감자 2 개)
- 장식: 파슬리 (다진, 신선한)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 정도의 프라이팬에 올리브 오일을 뜨거워 질 때까지 고온으로 가열합니다. 코셔 소금과 후추로 안심 스테이크를 뿌린다. 프라이팬의 양쪽에 스테이크를 꿰매십시오.
프라이팬에서 꺼내 브로일러 팬의 선반에 놓습니다. 육류 온도계가 각면에서 4-6 분 동안 또는 육류 온도계가 희귀 한 경우 125F, 중간 희귀 한 경우 135F (중간 인 경우 145F)를 기록 할 때까지 4 ~ 5 인치의 열을가하십시오.
프라이팬에 물이 뚝뚝 떨어지는 버번을 추가; 중간 열에 끓여 팬을 흔든 다음 팬 바닥에서 갈색 부분을 긁어냅니다. 다진 마늘, 후추, 바질, 오레가노 및 소금을 첨가하십시오. 1 분간 교반하면서 요리한다. 휘핑 크림을 첨가하십시오; 종기에 가져다.
6-7 분 동안 또는 소스가 절반으로 줄어들 때까지 자주 저어주십시오. 열에서 제거하십시오. 사워 크림으로 털다.
스테이크 위에 소스를 푼다.
원한다면 다진 신선한 파슬리로 장식하십시오.
뜨거운 밥이나 구운 감자와 함께 제공하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
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- 우리 지역
- 발렌타인 데이
