베스 갈튼 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 988 | 칼로리 |
| 48g | 지방 |
| 133g | 탄수화물 |
| 13g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 988 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 48g | 61 % |
| 포화 지방 37g | 183 % |
| 콜레스테롤 50mg | 17 % |
| 나트륨 499mg | 22 % |
| 총 탄수화물 133g | 48 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 13g | |
| 칼슘 332mg | 26 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
흰살 생선 필레와 짝을 이루는이 버섯 소스는 몇 분만에 준비된 간단한 요리법으로, 쉽고 빠른 가족 식사에 적합합니다. 사워 크림 및 레몬 주스와 버섯, 양파 및 백리향의 조합은 부드럽고 색다른 물고기를위한 맛있는 소스입니다.
이 레시피에서 원하는 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다 (크레 미니, 단추 및 갈색 버섯 포함). 표고 버섯 또는 살구 버섯. 버섯을 구입할 때는 단단히 닫히는 아가미 (버섯 뚜껑 밑면)와 부드럽고 흠집이없는 뚜껑이있는 버섯을 찾으십시오. 줄기는 뚜껑에 단단히 붙어 있어야하며 버섯은 젖거나 부드럽 지 않아야합니다.
북극 숯, 붉은 도미, 대구, 주황색 거칠기 또는 온화한 흰살 생선과 같은 모든 종류의 생선 필레도 선택할 수 있습니다. 소스는 연어 나 참치보다 맛이 좋으며, 닭고기 나 얇게 썬 돼지 고기 안심으로 페이스를 바꿔보세요.
이 멋진 요리법을 뜨거운 밥이나 쌀 필라프와 함께 곁들여 멋진 소스, 싱싱하고 시원한 그린 샐러드, 저녁 식사 롤 또는 짭짤한 스콘, 찐 아스파라거스 또는 볶은 녹두와 같은 야채를 담그십시오.
성분
- 버터 2 큰술
- 크레 미니 버섯 1 1/2 컵 (슬라이스)
- 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 밀가루 2 큰술
- 말린 백리향 잎 1 작은 술
- 1/2 작은 술 소금
- 1/8 작은 술 흰 후추
- 우유 1 컵
- 사워 크림 1/2 컵
- 레몬 주스 2 큰술
- 레몬 껍질 1 티스푼
- 생선 필레 1 1/2 파운드
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열합니다. 2 쿼트 유리 베이킹 접시에 그리스를 바르거나 붙지 않는 요리 용 스프레이로 뿌려 따로 보관하십시오.
중간 열에 중간 스튜 냄비에 버터를 녹이십시오; 그것이 약간 지글 거리기 시작할 때 버섯, 양파 및 마늘을 첨가하십시오. 그런 다음 야채가 부드러워지고 액체가 약 10 분 동안 증발 할 때까지 자주 저어 주면서 타는 것을 방지하십시오.
밀가루, 백리향, 소금 및 후추를 냄비에 넣고 2 분 동안 요리합니다. 우유와 사워 크림을 넣으십시오. 소스가 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 저어주십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 레몬 주스를 넣고 껍질을 벗기십시오.
준비된 베이킹 접시에 필렛을 넣고 소스로 덮으십시오. 포크로 시험 할 때 15 ~ 20 분 동안 또는 생선이 최소한 145F까지 익히고 부스러 질 때까지 굽습니다.
레시피 태그:
- 물고기
- 생선 버섯 소스
- 공식 만찬
- 미국 사람
