목욕

버섯 소스 레시피와 생선 필레

차례:

Anonim

베스 갈튼 / 게티 이미지

  • 총 40 분
  • 준비: 15 분
  • 요리: 25 분
  • 수율: 4 인분
32 평가 코멘트 추가
영양 지침 (1 회 제공)
988 칼로리
48g 지방
133g 탄수화물
13g 단백질
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영양 사실
서빙: 4 인분
서빙 당 금액
칼로리 988
일일 가치 %
총 지방 48g 61 %
포화 지방 37g 183 %
콜레스테롤 50mg 17 %
나트륨 499mg 22 %
총 탄수화물 133g 48 %
식이 섬유 5g 18 %
단백질 13g
칼슘 332mg 26 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.
영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

흰살 생선 필레와 짝을 이루는이 버섯 소스는 몇 분만에 준비된 간단한 요리법으로, 쉽고 빠른 가족 식사에 적합합니다. 사워 크림 및 레몬 주스와 버섯, 양파 및 백리향의 조합은 부드럽고 색다른 물고기를위한 맛있는 소스입니다.

이 레시피에서 원하는 종류의 버섯을 사용할 수 있습니다 (크레 미니, 단추 및 갈색 버섯 포함). 표고 버섯 또는 살구 버섯. 버섯을 구입할 때는 단단히 닫히는 아가미 (버섯 뚜껑 밑면)와 부드럽고 흠집이없는 뚜껑이있는 버섯을 찾으십시오. 줄기는 뚜껑에 단단히 붙어 있어야하며 버섯은 젖거나 부드럽 지 않아야합니다.

북극 숯, 붉은 도미, 대구, 주황색 거칠기 또는 온화한 흰살 생선과 같은 모든 종류의 생선 필레도 선택할 수 있습니다. 소스는 연어 나 참치보다 맛이 좋으며, 닭고기 나 얇게 썬 돼지 고기 안심으로 페이스를 바꿔보세요.

이 멋진 요리법을 뜨거운 밥이나 쌀 필라프와 함께 곁들여 멋진 소스, 싱싱하고 시원한 그린 샐러드, 저녁 식사 롤 또는 짭짤한 스콘, 찐 아스파라거스 또는 볶은 녹두와 같은 야채를 담그십시오.

성분

  • 버터 2 큰술
  • 크레 미니 버섯 1 1/2 컵 (슬라이스)
  • 양파 1 개 (잘게 다진 것)
  • 다진 마늘 3 개 (다진 것)
  • 밀가루 2 큰술
  • 말린 백리향 잎 1 작은 술
  • 1/2 작은 술 소금
  • 1/8 작은 술 흰 후추
  • 우유 1 컵
  • 사워 크림 1/2 컵
  • 레몬 주스 2 큰술
  • 레몬 껍질 1 티스푼
  • 생선 필레 1 1/2 파운드

그것을 만드는 단계

    오븐을 350F로 예열합니다. 2 쿼트 유리 베이킹 접시에 그리스를 바르거나 붙지 않는 요리 용 스프레이로 뿌려 따로 보관하십시오.

    중간 열에 중간 스튜 냄비에 버터를 녹이십시오; 그것이 약간 지글 거리기 시작할 때 버섯, 양파 및 마늘을 첨가하십시오. 그런 다음 야채가 부드러워지고 액체가 약 10 분 동안 증발 할 때까지 자주 저어 주면서 타는 것을 방지하십시오.

    밀가루, 백리향, 소금 및 후추를 냄비에 넣고 2 분 동안 요리합니다. 우유와 사워 크림을 넣으십시오. 소스가 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 저어주십시오. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 레몬 주스를 넣고 껍질을 벗기십시오.

    준비된 베이킹 접시에 필렛을 넣고 소스로 덮으십시오. 포크로 시험 할 때 15 ~ 20 분 동안 또는 생선이 최소한 145F까지 익히고 부스러 질 때까지 굽습니다.

레시피 태그:

  • 물고기
  • 생선 버섯 소스
  • 공식 만찬
  • 미국 사람
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