Dorling Kindersley / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 842 | 칼로리 |
| 36g | 지방 |
| 58g | 탄수화물 |
| 68g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 842 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 36g | 46 % |
| 포화 지방 9g | 47 % |
| 콜레스테롤 190mg | 63 % |
| 나트륨 1274mg | 55 % |
| 총 탄수화물 58g | 21 % |
| 식이 섬유 5g | 17 % |
| 단백질 68g | |
| 칼슘 110mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
닭고기 부분, 쌀, 사프란, 마늘 및 기타 야채와 조미료로 만든 고전적인 스페인 식 닭고기 및 쌀 요리법입니다. 레시피는 많은 라틴 아메리카 국가에서 고전이며 플로리다에서 인기있는 요리입니다.
성분
- 육계 튀김 닭 1 개 (약 2 1/2 ~ 3 파운드, 서빙 조각으로 자름)
- 소금 2 작은 술 (분할)
- 파프리카 1/2 작은 술
- 올리브 오일 2 큰술
- 중간 양파 1 개 (다진 것)
- 빨간 피망 1 개 (씨앗 및 다진 것)
- 토마토 1 캔 (15 온스) (배설, 배수)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 1/4 작은 술 고추 소스
- 생 쌀된 백미 1 1/2 컵
- 닭 국물 2 1/2 컵 (낮은 나트륨 선호)
- 사프란 스레드 8 개
- 냉동 완두콩 1 컵 (해동)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
닭고기 조각에 소금 1 티스푼과 파프리카를 가볍게 뿌린다.
큰 프라이팬 또는 소테 팬에서 오일을 중간 열로 가열합니다. 닭 조각과 갈색을 사방에 약 10 분에서 12 분 정도 더합니다. 닭고기를 접시에서 꺼내어 따로 보관 해 둡니다.
양파, 붉은 피망, 토마토를 프라이팬에 넣습니다. 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 1 ~ 2 분 더 볶습니다. 고추 소스와 밥을 넣으십시오. 약 3 ~ 5 분 동안 또는 쌀이 지방으로 잘 코팅 될 때까지 볶습니다.
냄비에 국물을 넣고 끓입니다. 사프란 실을 혼합물에 부순다. 쌀에 닭고기 조각을 추가하십시오. 팬을 덮고 약 20 분 동안 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 가끔 저어주십시오.
밥을 저어주고 완두콩을 넣습니다. 약 5 분 동안 덮고 끓입니다.
필요에 따라 소금이나 매운 소스로 양념을 맛보고 조정하십시오.
그린 샐러드와 함께 제공하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
- 쌀
- 앙트레
- 미국 사람
- 가족 식사
