클래식 버터 쇼트 브레드 레시피

스프루스

총 45 분
준비: 10 분
요리: 35 분
수율: 36 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
84	칼로리
6g	지방
7g	탄수화물
1g	단백질

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영양 사실
서빙: 36 인분
서빙 당 금액
칼로리	84
일일 가치 %
총 지방 6g	8 %
포화 지방 3g	17 %
콜레스테롤 14mg	5 %
나트륨 101mg	4 %
총 탄수화물 7g	삼%
식이 섬유 1g	2 %
단백질 1g
칼슘 15mg	1%
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

이 기본 스코틀랜드 버터 쇼트 브레드는 간단한 3 성분 쿠키이지만, 현대판에서는 두 가지 유형의 설탕, 소금 또는 소량의 콘 브레드를 요구합니다. 그 이름은 "짧은"이 "부서지기 쉬운"이라는 용어에 대한 오래된 사용법이라는 사실에서 비롯됩니다. 지방 함량이 높기 때문에 비스킷의 질감은 실제로 부서지기 쉽고 바삭합니다. 쇼트 브레드는 요리 전후에 형성 될 수 있으며, 대부분의 전통적인 레시피는 디스크, 사각형, 페티코트 테일 (큰 원으로 만들어진 삼각형 피자 모양의 슬라이스) 또는 두꺼운 직사각형 손가락을 요구한다. 쇼트 브레드를 팬에 두드 리거나 말아서 반죽을 원하는 모양으로 자릅니다.

달콤한 트위스트를 위해 쿠키를 녹인 초콜릿이나 화이트 초콜릿에 담 그거나 축제 휴일을 위해 서리로 덥습니다. 더 큰 배치를 만들어 가족 및 친구에게 휴일 선물로 제공하십시오. 밀폐 용기에 실온에서 최대 5 일 동안 보관하십시오.

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성분

8 온스 버터 (연화)
과립 설탕 1/2 컵
다목적 밀가루 9 온스
선택 사항: 먼지 가루

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

오븐을 300F로 가열하십시오.

스프루스

스탠드 믹서의 그릇에 버터와 설탕을 섞습니다. 또는 견고한 그릇에 핸드 믹서를 사용하십시오.

스프루스

가볍고 푹신한 때까지 버터와 설탕을 크림.

스프루스

잘 혼합 될 때까지 점차 크림 혼합물에 밀가루를 저어주세요. 스탠드 믹서 용 패들 어태치먼트를 사용하거나 나무 숟가락으로 손으로 혼합하십시오.

스프루스

혼합물이 잘 통합되면, 분쇄되지 않은 13 x 9 x 2 인치 베이킹 팬의 바닥에 펼치거나 가볍게 두 드리십시오. 더 두꺼운 쇼트 브레드를 원한다면 9 인치 사각형 팬을 사용하십시오. 포크로 반죽을 찌르십시오. 또는 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 구르고 원형 또는 사각형 쿠키 커터로 잘라냅니다.

스프루스

가볍게 갈색으로 변할 때까지 300F에서 30-40 분 동안 굽습니다.

스프루스

오븐에서 꺼내 즉시 사각형 또는 사각형으로 자르고 완전히 식힌 다음 팬에서 제거하십시오. 사용하는 경우 가루 설탕으로 먼지를 제거하십시오.

즐겨!

맛을내는 쇼트 브레드

부드러운 버터 맛으로 인해 전통적인 쇼트 브레드 레시피에는 다른 맛의 여지가 있습니다. 다음은 몇 가지 제안입니다. 밀가루를 버터 설탕 크림 혼합물에 혼합하기 전에 추가하십시오:

바닐라: 바닐라 추출물 1/2 ~ 1 티스푼 또는 바닐라 포드 1의 내용물을 버터 설탕 혼합물에 첨가하십시오. 토스트 너트: 잘게 잘게 잘린 토스트 피칸, 아몬드, 피스타치오 또는 호두 1/2 컵을 넣어 너트 맛이있는 쇼트 브레드를 만듭니다. 감귤류: 잘게 썰은 오렌지, 레몬, 유자 또는 라임 풍미 3 큰 스푼을 넣으십시오. 초콜릿: 반 달콤한 초콜릿 1 컵을 녹입니다. 쿠키 위에 이슬비를 내거나 쿠키를 부분적으로 담그십시오. 초콜릿을 완전히 넣기 전에 쇼트 브레드를 왁스 칠 된 종이에 놓고 초콜렛을 넣고 잘게 다진 견과류 나 작은 사탕 수수를 뿌린다. 가을 향신료: 밀가루를 첨가하기 전에 크림 버터와 설탕에 1/2 큰 스푼 계피 또는 육두구를 추가하십시오.

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