레몬 머랭 파이. 다이아나 래 트레이
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 8 인분
이 파이 과자는 식품 가공 업체의 도움으로 간단하게 준비 할 수 있습니다. 레시피는 1 크러스트 파이를위한 충분한 생과자를 만듭니다.
성분
- 다용도 밀가루 1 1/2 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 버터 6 큰술, 작은 조각으로 자르고 얼음처럼 차가움
- 단축, 작은 조각으로 자르고 얼음처럼 차가운 4 큰술
- 얼음물 2 ~ 3 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
식품 가공기에서 밀가루와 소금을 섞어 섞습니다. 얼음처럼 차가운 버터와 쇼트닝 조각을 넣고 매번 2 초 동안 약 4 번 펄싱하십시오. 혼합물에는 완두콩과 렌즈 콩 크기의 지방 조각이 있어야합니다.
프로세서를 작동 할 때 얼음 물 1 1/2 큰 스푼을 넣은 다음 혼합물이 큰 부스러기처럼 보이고 손으로 쥐었을 때 함께 붙을 때까지 소량의 얼음물을 펄프하십시오.
디스크 모양으로 만들고 플라스틱 랩으로 싸서 20-30 분 동안 식 힙니다.
밀가루가 칠해진 표면에서 반죽을 파이 플레이트보다 직경이 약 1 ~ 2 인치 큰 원으로 굴립니다.
접시에 넣고 베이킹 (또는 프리 베이킹)을위한 파이 레시피를 따르십시오. 파이 껍질 1 개를위한 충분한 생과자를 만듭니다.
레시피 변형
- 조리법에서 단축의 절반을 냉장 버터로 교체하십시오.
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