razmarinka / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 10 분
- 요리: 50 분
- 수확량: 4 닭 가슴살 (4 인분)
치킨은 프랑스 남부 프로방스 지방의이 특별한 블루 베리 발사믹 치킨 요리에서 블루 베리를 만납니다. 닭의 소스의 색으로 벗기지 말고 좋은 맛입니다.
발사믹 식초를 곁들인 달콤한 블루 베리 소스는이 즙이 많은 블루 베리 치킨 레시피의 핵심입니다. 열매가 덤불에서 신선한 여름에는 맛이 좋습니다. 그러나 냉동 블루 베리를 사용하면 연중 내내 특별한 요리를 만들 수 있습니다.
성분
- 버터 2 큰술
- 올리브 오일 2 큰술
- 닭 가슴살 4 개 (피부, 뼈없는)
- 1 작은 술 소금 (분할)
- 1/4 티스푼 후추
- 샬롯 2 개 (얇게 썬 것)
- 블루 베리 2 컵 (신선 또는 냉동)
- 발사믹 식초 1/2 컵
- 꿀 1/4 컵
- 로즈마리 1 큰술 (대략 다진)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오. 냉동 된 블루 베리를 사용하는 경우 해동하고 딸기와 주스를 레시피로 예약하십시오.
큰 프라이팬에서 중간 열을 가해 버터를 기름에 녹입니다. 닭고기 1/4 티스푼 소금과 1/8 티스푼 후추로 양념하십시오. 닭 가슴살은 양쪽에서 3 분 동안 황금빛 갈색으로 변할 때까지 갈색으로합니다. 갈변 치킨을 오븐용 베이킹 접시에 옮깁니다.
샬롯을 팬에 넣고 2 분 동안 계속 저어줍니다. 블루 베리와 블루 베리 주스, 발사믹 식초, 꿀, 로즈마리 및 나머지 소금과 후추를 팬에 추가합니다. 혼합물을 빠르게 끓인다. 열을 줄이고 덮개를 덮지 않은 채 5 분간 끓입니다.
블루 베리 발사믹 소스를 갈색 닭고기 위에 붓고 베이킹 접시에 뚜껑을 덮고 닭고기 테스트가 완료 될 때까지 예열 된 오븐에서 30 ~ 40 분 동안 요리합니다. 상온에서 10 분간 쉬었다가 뜨거운 상태로 유지하십시오.
이 블루 베리 발사믹 치킨 레시피는 4 인분을 제공하며 더 많은 사람들을 위해 쉽게 두 배로 늘릴 수 있습니다.
레시피 태그:
- 블루 베리
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- 프랑스 국민
- 가족 식사
