프랑스의 레스토랑, 호텔 및 가정 주방 메뉴에서 발견되는 대부분의 프랑스 식 아침 식사는 커피, 때로는 핫 초콜릿 및 롤 또는 토스트로 구성된 미국 표준에 따라 가볍습니다. 이 겸손한 메뉴는 일부 사람들에게는 만족스럽지 않아서 많은 사람들이 배고픈 메모에서 하루를 시작하게합니다. 그렇기 때문에이 음식 선택에는 고전적인 프랑스 식 아침 식사 품목뿐만 아니라 프랑스 요리와 그 재료에서 영감을 얻은 것들이 포함됩니다 (그러나 전통적인 프랑스 식 아침 식사의 일부로 간주 되기에는 너무 채워질 것입니다).
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프랑스 패스트리
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크로와상없이 프랑스 식 아침 식사를 상상할 수 있습니까? 이 색다른 층상 초승달 모양의 파이는 전형적인 프랑스 식 아침 식사 메뉴에 있지만 주로 주말에 먹습니다. 평일이라면 스스로를 대하십시오! 퇴폐를 원한다면 진한 초콜릿 덩어리로 장식 한 달콤한 롤인 진통제를 드십시오 . 마 그니 피크!
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프랑스 빵과 달콤한 스프레드
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빵을 생각하지 않고 프랑스를 생각할 수는 없으므로 한 덩어리 또는 몇 조각은 전통적인 프랑스 식 아침 식사의 일부가 될 것입니다. 바게트는 당연한 선택이지만, boule de pain 이라고 불리는 멋진 둥근 빵이 더 오래 신선하게 유지됩니다. 버터는 유비쿼터스 조미료이지만 과일 잼과 꿀을 제공하는 것은 거의 항상 프랑스 식 아침 식사 테이블의 일부입니다.
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쇼콜라 쇼트 (프랑스 핫 초콜릿)
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스페인의 마리아 테레사 공주가 프랑스의 루이 14 세 왕과 결혼했을 때, 그녀는 그에게 고국에서 선호되는 다크 초콜릿 선물을주었습니다. 왕은 부유 한 단 음식을 즉시 먹었고, 그 이후로 프랑스 음식과 문화의 일부였던 초콜릿을 만들고 팔기 위해 왕의 초콜릿 제조업자를 고용했습니다.
이 뜨거운 음료는 프랑스 인이 어떻게 초콜릿을 고급스럽게 사용하는지 보여주는 훌륭한 예입니다. 프랑스 핫 초콜릿을 고려하면 쇼콜라 쇼트는 참을 수 없습니다. 초콜릿은 단순히 물로 녹인 다음 우유와 결합하여 아침 식사 시간에 자주 즐기는 두껍고 풍부한 음료를 만듭니다.
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허니 과일 샐러드
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아침 식사에 완벽한이 다채로운 신선한 과일의 조합은 특별한 달콤한 드레싱의 이슬비가 주어져 아름답고 맛 있으며 건강에 좋은 요리입니다. 딸기, 배, 복숭아 및 체리는 꿀뿐만 아니라 꿀, 화이트 와인, 레몬 주스 및 풍미의 혼합물로 던져집니다. 이 과일 샐러드를 반찬으로 먹거나 혼합물을 사용하여 크레페 또는 와플을 장식하십시오.
남은 음식으로 모듬 된 치즈 플래터와 신선한 바게트를 곁들일 수 있습니다. 멋진 점심을 위해 달콤한 스파클링 디저트 와인 한 병을 추가하십시오.
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소금에 절인 버터 카라멜 크레페
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소금에 절인 버터 카라멜 크레페는 프랑스 북서부에서 인기있는 고전적인 브르타뉴 어 디저트입니다. 소금에 절인 카라멜은 단맛과 짠맛이 결합 된 톡 쏘고 풍부한 맛을 지니고 있으며 컬트 추종자들의 관심을 끌었습니다. 절대적으로 맛있는 것 외에도 만드는 것도 쉽습니다. 반면 크레페는 약간의 연습이 필요할 수 있습니다. 팬을 똑바로 돌리면 고르지 만 얇은 배터 층으로 코팅하는 것은 까다로울 수 있지만 일단 매달리면 크레페를 만드는 것이 중요합니다.
정말 인상적인 아침 식사를 위해 바닐라 샹 티이 크림과 볶은 사과를 완성 된 크레페에 넣으십시오.
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벨기에 와플
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좋아, 이것들은 기술적으로 프랑스어가 아니지만, 파리의 거리를 방황하고 있다면이 달콤한 간식을 판매하는 몇 개의 푸드 스탠드와 카페를 찾을 것입니다. 일반 와플을 만들 때보 다 (특히 믹스를 사용하는 경우)보다 많은 작업이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다.
본격적인 레시피는 효모를 사용하여 와플의 시그너처 통풍이 잘되는 인테리어를 만들고 달걀 흰자를 딱딱한 봉우리에 두드려서 접시에 가볍고 푹신하고 인상적인 와플을 보장합니다. 휘핑 크림과 딸기 또는 간단한 설탕 가루를 제공합니다.
