몰리 왓슨
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 약 1 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 203 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 약 1 컵 (8 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 203 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 19 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 28mg | 1% |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 9g | 34 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 372mg | 29 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 신선한 레시피에서는 신선한 바질과 약간의 마늘을 간단한 신선한 바질 비네 그레트에 넣습니다. 토마토, 여름 샐러드 채소 또는 구운 고기에 적합하며 농민 시장이나 다량의 정원에서 여분의 바질을 사용할 수있는 쉬운 방법입니다.
실제로 그릴에서 튀어 나온 정원이나 면도 한 애호박 샐러드 또는 구운 애호박 위에 이슬비가 들어간 음식은 맛있습니다. 옥수수 오이 토마토 샐러드에 넣거나 간단한 버거 롤빵에 뿌리십시오. 카프레제 샐러드를 얹어 꼬치거나 구운 연어를 곁들인 요리. 가능성은 완벽한 여름날처럼 끝이 없습니다.
바질을 준비하는 방법에 대한 팁은 아래 (레시피 붙여 넣기)를 참조하십시오.
성분
- 바질 잎 2 컵 (대형 1 개 정도)
- 작은 정향 마늘 1 개
- 1/4 컵 화이트 와인 식초 (또는 샴페인 식초)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/2 컵
- 대시 바다 소금 (맛)
- 대추 (맛)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
바질 잎을 헹구고 완전히 말리십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 다진 것.
마늘과 식초를 믹서기 또는 식품 가공기에 넣습니다. 마늘이 식초에 완전히 뿌려 질 때까지 소용돌이 친다.
바질 잎을 블렌더에 추가 할 때 조각으로 찢습니다. 식초에 퓌레를 뿌리십시오.
칼날이 휘 저으면서 올리브 오일을 천천히 뿌려서 부드러운 (그리고 놀랍도록 밝은 초록색) 드레싱이 될 때까지 기다립니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
팁
- 드레싱이나 소스를 시음 할 때는 상추 잎과 같이 입을 재료를 조금 넣어서 맛을 더 맛볼 수 있도록하십시오. 바질의 녹색은 공기를 보는 드레싱의 어느 부분에서나 희미 해지기 시작합니다. 표면에 직접 배치 된 플라스틱 랩 (표면에 양피지 종이, 외부에 플라스틱 랩 포함)으로 드레싱 표면을 덮음으로써 이것을 제한하십시오. 첫째: 물을 끓여서 가져 오십시오. 끓는 동안 얼음물 한 그릇을 준비하십시오. 냄비에 충분한 양의 소금을 넣고 바질 잎을 약 15 초 동안 물에 담그십시오. 바질을 비우고 빨리 얼음물로 옮깁니다. 완전히 식히고 얼음물을 들어 올려 여분의 물을 짜냅니다. 이상하게 도이 과정은 바질이 다른 것보다 훨씬 더 녹색을 유지하는 데 도움이됩니다.
레시피 태그:
- 그린 샐러드
- 바질 비네 그레트
- 이탈리아 사람
- 평일 밤
